Quais são as melhores dicas para cozinhar o bife T-Bone?

Cozinhar bife de osso T é um processo fácil que requer ingredientes e equipamentos simples. Para tornar a carne macia e saborosa, pode ser marinada antes de cozinhar. Ao cozinhar o bife de osso T em uma grelha, a adição de lascas de madeira dará à carne um sabor esfumaçado. Um bife com 3,81 cm de espessura deve ser grelhado ou grelhado por cerca de 15 minutos. Os bifes mais grossos terão um tempo de cozimento mais longo, enquanto bifes mais finos terão um tempo de cozimento mais curto. Alguém que gosta de seu bife raro ou médio-raro pode raspar dois a quatro minutos do tempo de cozimento, mas, por motivos de segurança, verifique se o bife atinge uma temperatura interna de pelo menos 145 ° F (cerca de 63 ° C).

Marinando a carne antes de cozinhar o bife T o tornará mais saboroso, úmido e macio. Existem muitas receitas de marinada para bife em T e a maioria inclui algum tipo de líquido ácido, como vinagre, suco de limão, suco de laranja, suco de abacaxi ou vinho. Outros ingredientes normalmente encontrados no bife T-boneRinadas incluem alho picado, cebola picada, sal, pimenta e manjericão. As marinadas de bife que já foram preparadas também estão disponíveis comercialmente. Para obter os melhores resultados, um osso T deve ser marinado para o tempo de marinação recomendado. Coloque o bife em um saco plástico junto com a marinada e coloque -o em uma geladeira até a hora de colocar o bife na grelha ou no forno.

Um dos métodos mais populares para cozinhar o bife T-Bone é grelhá-lo. O bife de osso T para grelhar é um processo simples que exige apenas uma churrasqueira a gás, elétrica ou a carvão, um termômetro de carne para garantir que a carne seja cozida o suficiente para ser segura para comer e algo para virar o bife quando recomendado, como um par de pinças de cozinha. Para dar um sabor esfumaçado ao osso T, adicione lascas de madeira à grelha. Diferentes lascas de madeira afetarão o sabor de maneiras diferentes, e descobrir qual pessoa gostaEST é uma questão de tentativa e erro. Hickory e Mesquite Wood Chips são escolhas populares, mas muitos preferem os sabores fornecidos por outros tipos de lascas de madeira.

Muitas pessoas preferem cozinhar bife de osso T no forno usando o frango, especialmente quando o tempo não é ideal para grelhar do lado de fora. Seja grelhado ou grelhado, um bife T-Bone deve ser servido o mais rápido possível após o cozimento, porque quase imediatamente começará a secar, embora mantenha o bife coberto até a hora de servir ajudar a reter sua umidade por mais tempo.