Vilka är de bästa tipsna för att laga T-benbiff?
matlagning av T-ben biff är en enkel process som kräver enkla ingredienser och utrustning. För att göra nötkött mjukt och smakfullt kan det marineras innan du lagar mat. När du lagar T-benbiff på en grill, kommer att lägga till trächips att ge köttet en rökig smak. En biff som är 3,81 cm tjockt ska grillas eller borras i cirka 15 minuter. Tjockare biffar kommer att ha en längre tillagningstid, medan tunnare biffar kommer att ha en kortare tillagningstid. Någon som gillar sin biff sällsynta eller medium-sällsynta kan raka två till fyra minuter från tillagningstiden, men av säkerhetsskäl, se till att biffen når en inre temperatur på minst 145 ° F (cirka 63 ° C).
marinering av köttet innan du lagar T-ben biff kommer att göra det mer smakfullt, fuktigt och mjukt. Det finns många marinadrecept för T-benbiff, och de flesta inkluderar någon form av sur vätska som vinäger, citronsaft, apelsinjuice, ananasjuice eller vin. Andra ingredienser som vanligtvis finns i T-Bone Steak MARinades inkluderar hackad vitlök, hackad lök, salt, peppar och basilika. Stekmarinader som redan har utarbetats är också tillgängliga kommersiellt. För bästa resultat bör en T-ben marineras för den fullständiga rekommenderade marineringstiden. Placera biffen i en plastpåse tillsammans med marinaden och placera den i ett kylskåp tills det är dags att lägga biffen på grillen eller i ugnen.
En av de mest populära metoderna för att laga T-ben biff är att grilla den. Att grilla T-benbiff är en enkel process som endast kräver en gas-, elektrisk eller kolgrill, en kötttermometer för att se till att köttet är tillagat noggrant för att vara säkert att äta, och något för att vända biffen när det rekommenderas, som ett par matlagningstång. För att ge T-benet en rökig smak, tillsätt träflis till grillen. Olika trächips kommer att påverka smaken på olika sätt och ta reda på vilken en individ som gillar BEst är en fråga om rättegång och fel. Hickory och mesquite trächips är populära val, men många föredrar smakerna som tillhandahålls av andra typer av träflis.
Många föredrar att laga T-benbiff i ugnen med hjälp av slaktkroppen, särskilt när vädret inte är idealiskt för att grilla ute. Oavsett om det är broiled eller grillad, bör en T-ben biff serveras så snart som möjligt efter matlagning eftersom den nästan omedelbart börjar torka ut, men att hålla biffen täckt tills det är dags att servera hjälper den att behålla sin fukt längre.