Vad är rabarberpaj?

rabarberpaj är en paj som är gjord av de köttiga mörkröda stjälkarna i rabarberanläggningen, bland andra ingredienser. Denna typ av paj är särskilt populär på de platser där rabarberanläggningen odlas, särskilt på de brittiska öarna och i New England i USA. En av de viktigaste ingredienserna i rabarberpaj är massor av socker som används för att kompensera rabarberstjälkarna. Dessa egenskaper involverar huvudsakligen användningen av rabarber i bakade varor som pajer och tårtor. Smaken på rabarberstjälken kan emellertid karakteriseras som extremt tårta, ett attribut som frukter helt enkelt inte är kända för. När den används vid bakning är det denna tartness som gör att desserter är gjorda med rabarberen att vara mycket unik jämfört med andra.

a Basic RHUbarb Pie kommer i allmänhet att innehålla någon av flera varianter av pajskorpa, rabarberstjälkar, socker, majsstärkelse och salt. En annan anledning till populariteten för rabarberpajen ligger i dess enkelhet att göra, vilket kräver få ingredienser såväl som instruktioner. När det är bakat slutar det att vara ganska söt men också tangy.

Det finns många varianter av rabarberpaj. En av de mest populära av dessa är Strawberry Rabarber Pie, som lägger till mer balans till rabarberens tartness för att lägga till jordgubbar till pajen. Denna balans gör denna typ av paj lite svårare att baka från grunden eftersom den blir mer diskutabelt för kräsna kockar över exakt hur många jordgubbar och hur mycket rabarber och socker måste användas för att uppnå den "perfekta" balansen. Denna svårighet ökar ännu mer med andra typer av rabarberpaj, av vilka några inkluderar blåbär rabarberpaj, orange rabarberpaj, rabarber vaniljsås paj, banan rabarberpaj och många fler variationer på denna klassiska dessert.