O que é torta de ruibarbo?

A torta de ruibarbo é uma torta feita a partir dos caules vermelhos escuros da planta de ruibarbo, entre outros ingredientes. Esse tipo de torta é especialmente popular nos lugares onde a fábrica de ruibarbo é cultivada, principalmente nas Ilhas Britânicas e na Nova Inglaterra nos Estados Unidos. Um dos outros ingredientes principais da torta de ruibarbo é muito açúcar que é usado para compensar a acidez dos talos de ruibarbo. Essas características envolvem principalmente o uso do ruibarbo em assados, como tortas e tortas. O sabor do perseguimento do ruibarbo, no entanto, pode ser caracterizado como extremamente azedo, um atributo pelo qual os frutos simplesmente não são conhecidos. Quando usado no cozimento, é essa acidez que permite que as sobremesas feitas com o ruibarbo sejam muito únicas em comparação com outras.

Um RH básicoA torta de ubarb geralmente conterá qualquer uma das várias variações de crosta de torta, caules de ruibarbo, açúcar, amido de milho e sal. Outra razão para a popularidade da torta de ruibarbo reside em sua simplicidade, exigindo poucos ingredientes e instruções. Uma vez assados, acaba sendo bastante doce, mas também picante.

Existem muitas variações da torta de ruibarbo. Um dos mais populares deles é a torta de rubarbo de morango, que acrescenta mais um equilíbrio à acidez do ruibarbo na adição de morangos à torta. Esse equilíbrio torna esse tipo de torta um pouco mais difícil de assar do zero, pois se torna mais discutível para discernir chefs sobre exatamente quantos morangos e quanto ruibarbo e açúcar devem ser usados ​​para alcançar o equilíbrio "perfeito". Essa dificuldade aumenta ainda mais com outros tipos de torta de ruibarbo, alguns dos quais incluem torta de ruibarbo de mirtilo, torta de ruibarbo laranja, torta de creme de ruibarbo, torta de rubarbo de banana e muitas outras variações nessa sobremesa clássica.