Hva er velsmakende hakk?

Savørhakk er hakket kjøtt som storfekjøtt som er ment å brukes i salte retter som bolognese, hyrdes kake eller kjøttboller. Det kan også brukes i retter som chili, burgere og enchiladas. Vegetarisk smakfull hakk er også allment tilgjengelig og kan kjøpes frossen, mens storfekjøtt høstet vanligvis kommer friskt, men kan også kjøpes frosne. Kjøttet går gjennom en hakkemaskin, og den resulterende tekstur består av tynne tråder. Oksekjøtt kan være fra forskjellige forskjellige deler av kua.

Ordet hakkes teknisk betyr å skjære noe i små biter, men maskinene som brukes til å hakke kjøtt typisk skyve kjøtt som har blitt hakket fint gjennom små hull. Savørhakket ser strengt ut og pakkes vanligvis i rektangulære blokker. Vegetarisk smakfull hakke kommer frossen, og hakket kommer i små biter. Søt hakk brukes i kaker som kjøttdeig, og er laget med blandet tørket frukt som rosiner og sultanas; Brandy og sherry kan også bE brukt i blandingen for søt hakk. Dette går ikke gjennom en hakkemaskin, så det ser mer ut som en masse finhakket frukt.

Selv om søthakk og salte hakk har hakket til felles, ser de ut og smaker veldig annerledes. Fordi hakking bare er prosessen med å hakke noe fint, kan det lages ut av hva som helst. Savørhakk kan teknisk sett inneholde alt fra svinekjøtt til asparges, men er vanligvis laget av storfekjøtt.

Denne ingrediensen er en del av mange retter, med smaken avhengig av typen kjøtt som brukes og krydder eller urter som blir satt i den. Noen vanlige retter som bruker salte hakket inkluderer spaghetti bolognese, burgere og chili. For å lage en storfekjøtt, blir kjøttdeig kombinert med løk og et bindingsmiddel som egg og deretter dannet til karbonader. I de fleste retter stekes den salte hakket grunt til den går fra rosa til brun i fargen. I retter som BOLogere, dette gjøres før hovedtyngelen av sausen tilsettes.

Savørhakk kan kjøpes i mange forskjellige karakterer. Vanlig mincemeat er veldig fet, og vil krympe mye når du tilberedes. De fleste butikker tilbyr også magre eller ekstra magre typer hakk, som har mindre fett. Slaktere har ofte hakkemaskiner på stedet, slik at kundene kan be om å få det valgte kuttet av storfekjøtt eller noe annet kjøtt hakket på stedet.