Co to jest pikantne mielone?
Pikantne mielone jest mięso mielone, takie jak wołowina przeznaczona do stosowania w pikantnych potrawach, takich jak Bolologane, Shepherd's Pie lub klopsiki. Można go również stosować w potrawach takich jak chili, hamburgery i enchiladas. Wegetariańskie pikantne mielone jest również szeroko dostępne i można je kupić mrożone, podczas gdy mielone wołowiny zwykle jest świeże, ale można je również kupić mrożone. Mięso przechodzi przez drobiazgową maszynę, a wynikowa konsystencja składa się z cienkich pasm. Malło wołowe może pochodzić z różnych części krowy.
Technicznie słowo MOLCE oznacza pokrój czegoś na małe kawałki, ale maszyny, które są używane do mielonego mięsa, zazwyczaj przepychane mięso, które zostało drobno posiekane przez małe otwory. Pikantne mielone wygląda na ciągle i zwykle jest pakowane w prostokątne bloki. Wegetariańskie pikantne mielone jest zamrożone, a Malce jest w małych kawałkach. Sweet Malce jest stosowany w ciastach takich jak mielone ciasta i jest wytwarzane z mieszanych suszonych owoców, takich jak rodzynki i sułtany; brandy i sherry mogą również bE Stosowany w mieszance do słodkiego mielonego. Nie przechodzi to przez drobiazgową maszynę, więc wygląda bardziej jak masa drobno posiekanych owoców.
Chociaż słodkie mielone i pikantne mielone mają wspólnego, wyglądają i smakują zupełnie inaczej. Ponieważ mozolowanie to jedynie proces drobnego siekania czegoś, mielone można zrobić z wszystkiego. Pikantne mielone mogą technicznie zawierać wszystko, od wieprzowiny po szparagi, ale zwykle jest wykonane z wołowiny.
Ten składnik jest częścią wielu potraw, o smaku zależnym od rodzaju stosowanego mięsa i przypraw lub zioła, które są w nim umieszczane. Niektóre popularne potrawy, które wykorzystują pikantne mielone, to spaghetti bolonese, burgery i chili. Aby stworzyć burgera wołowiny, MINCE łączy się z cebulą i środkiem wiążącym, takim jak jajo, a następnie uformuje się w paszteciki. W większości naczyń pikantne mielone jest płytko smażone, aż przechodzi od koloru różowego do brązowego. W potrawach takich jak BoLognese, odbywa się to przed dodaniem głównej masy sosu.
Sonbory Malce można kupić w wielu różnych klasach. Zwykłe mincemeat jest bardzo tłuste i bardzo się kurczy po ugotowaniu. Większość sklepów oferuje również szczupłe lub dodatkowe szczupłe typy mielone, które mają mniej tłuszczu. Rutcherzy często mają na miejscu maszyny mierzone, więc klienci mogą poprosić o wybrane krój wołowiny lub inne mięso na miejscu.