Hva er kjøttindustrien?

Kjøttindustrien, som også er kjent som kjøttpakningsindustrien, er samlet virksomheter som er ansvarlige for emballasje og salg av kjøtt. Denne industrien er bred tøyning og inkluderer alle nivåer av slakting, prosessering og distribusjon av kjøttet som er til salgs til forbrukere og til utenlandske markeder. Det inkluderer behandling av kyr, griser og andre husdyr. Denne industrien inkluderer både kjøttpakket og solgt til konsum og de kjøttbiproduktene som selges for mange andre formål.

Riktignok, selv om kjøttindustriens hovedformål er fordelingen av kjøtt til konsum, har det store lommer med suksess i de tilfeldige produktene som er laget av den kollektive kjøttemballasjeprosessen. Dette gir mindre sløsing med biprodukter og en omsettelig løsning for det som muligens ville blitt disponert uten fortjeneste. Disse biproduktene inkluderer blodmåltid, fjær fra fjærkre og beinmåltid fra prosessering og forberedelserKjøtt for markedet, blant en rekke andre biprodukter.

Fram til 1920-tallet var Chicago sentrum for kjøttindustrien. Dette skyldtes delvis realiteten at Midwesterners holdt det store flertallet av gårdene der husdyr ble oppdratt. Med den fortsatte utviklingen av jernbanesystemet utvidet imidlertid kjøttpakningsindustrien sine horisonter på kartet, og plasseringene av pakking av hus spredte seg over statene.

Selv om det ikke nylig har møtt den store utvidelsen av de tidligste dagene, fortsetter kjøttindustrien å utvikle seg. Svinekjøtt, fjærkre og fisk har fremmet denne utvidelsen, ettersom forbruket av disse kjøttene har vokst betydelig de siste tiårene. Endring av forbruksmønstre fortsetter når folk fokuserer på sunnere livsstil og spisevaner som gjenspeiler disse livsstilsendringene. Etterspørselen etter fjærkre og fisk erstatter kjøtt som en gang ble ansett som stifter avAmerikansk kosthold.

Selv med de skiftende forbruksmønstrene, fortsetter USA å ha det største antallet kjøttpakker, som totalt er omtrent 10 sammenlignet med de utenlandske konglomeratene, som bare utgjør fem fra 2010. I USA kontrollerer fire selskaper behandlingen av rundt 80 prosent av kjøttet. På grunn av dette er kjøttpakkeselskaper mektige enheter. Kjøttindustrien fortsetter å blomstre til tross for at den manglende progresjon kan sammenlignes med andre bransjer.