Co to jest przemysł mięsny?

Przemysł mięsny, znany również jako branża pakowania mięsa, jest agregatem firm odpowiedzialnych za opakowanie i sprzedaż mięsa. Branża ta jest szeroko rozciągająca i obejmuje wszystkie poziomy uboju, przetwarzania i dystrybucji mięsa na sprzedaż konsumentom i rynkom zagranicznym. Obejmuje przetwarzanie krów, świń i każdego innego zwierząt gospodarskich. Branża ta obejmuje zarówno te mięso pakowane i sprzedawane do spożycia przez ludzi, jak i te produkty uboczne mięsa, które są sprzedawane do wielu innych celów.

Trzeba przyznać, że głównym celem przemysłu mięsnego jest rozkład mięsa do spożycia przez ludzi, ma duże kieszenie sukcesu w przypadkowych produktach stworzonych z procesu pakowania mięsa zbiorowego. Pozwala to na mniejsze marnotrawstwo produktów ubocznych i zbywalne rozwiązanie dla tego, co prawdopodobnie byłoby pozbawione zysku. Te produkty uboczne obejmują posiłek krwi, pióra z drobiu i mączek kości z przetwarzania i preparaMięso na rynek, wśród wielu innych produktów ubocznych.

Do lat dwudziestych XX wieku Chicago było centrum przemysłu mięsnego. Było to częściowo spowodowane rzeczywistością, że środkowo -zachodnie utrzymywali znaczną większość gospodarstw, w których hodowano zwierzęta gospodarskie. Jednak wraz z ciągłym rozwojem systemu kolejowego przemysł pakowania mięsa rozszerzył swoje horyzonty na mapie i lokalizacje domów pakowania rozłożone w stanach.

Chociaż ostatnio nie spotkał się z wielką ekspansją swoich najwcześniejszych dni, przemysł mięsny wciąż się rozwija. Wieprzowina, drobi i ryby zwiększyły tę ekspansję, ponieważ spożywanie tych mięsów znacznie wzrosło w ostatnich dziesięcioleciach. Zmieniające się wzorce konsumpcji trwają, gdy ludzie koncentrują się na zdrowszym stylu życia i nawykach żywieniowych, które odzwierciedlają te zmiany stylu życia. Zapotrzebowanie na drobi i ryby zastępuje mięso, które kiedyś uważano za zszywkiAmerican Diet.

Nawet przy zmieniających się wzorcach konsumpcji Stany Zjednoczone nadal mają największą liczbę pakujących mięso, które łącznie około 10 w porównaniu z zagranicznymi konglomeratami, których tylko pięć na 2010 r. W Stanach Zjednoczonych cztery firmy kontrolują przetwarzanie około 80 procent mięsa. Z tego powodu firmy pakowania mięsa to potężne podmioty. Przemysł mięsny nadal się rozwija, pomimo braku postępu porównywalnego z przedziałem innych branż.