肉産業とは何ですか？

肉の包装産業としても知られている肉産業は、肉の包装と販売を担当する企業の総計です。この業界は広く伸びており、消費者や外国市場への販売用の肉の屠殺、加工、流通のあらゆるレベルが含まれています。牛、豚、その他の家畜の加工が含まれます。この業界には、人間の消費のために包装および販売されている肉と、他の多くの目的のために販売されている肉の副産物の両方が含まれています。

確かに、食肉産業の主な目的は人間の消費のための肉の分布ですが、集団肉包装プロセスから作成された偶発的な製品で大成功を収めています。これにより、副産物の無駄が少なくなり、利益なしで処分されたであろうものに対する市場性のあるソリューションが可能になります。これらの副産物には、血の食事、家禽からの羽、加工と準備からの骨食が含まれます他の多くの副産物の中で、市場向けの肉の著者。

1920年代まで、シカゴは肉産業の中心でした。これは、中西部が家畜が育てられた農場の大多数を所有しているという現実に一部起因していました。しかし、鉄道システムの継続的な開発により、肉の梱包産業は地図上で視野を拡大し、梱包所の場所は州全体に広がっています。

最終的には初期の大規模な拡大に直面していませんが、食肉産業は引き続き発展しています。これらの肉の消費はここ数十年で大幅に増加しているため、豚肉、鶏肉、魚はこの拡大を促進しました。消費パターンの変化は、人々がこれらのライフスタイルの変化を反映するより健康的なライフスタイルと食習慣に焦点を合わせるにつれて続きます。家禽と魚の需要は、かつての主食と見なされていた肉に取って代わりますアメリカの食事。

消費のパターンが変化しても、米国は引き続き最大数の肉パッカーを持っています。これは、2010年時点で5人しかいない外国人コングロマリットと比較して合計で約10人です。米国内では、4社が肉の約80％の処理を管理しています。このため、肉包装会社は強力なエンティティです。食肉産業は、他の産業の進歩に匹敵する進歩の欠如にもかかわらず、繁栄し続けています。