Hva er gul safran?

Gul safran (Carthamus tinctorius) er det vanlige navnet på den amerikanske safranen eller safreren. I motsetning til rød safran, som kommer fra den lilla safran crocus (Crocus sativus) og ofte brukes i thailandsk mat, er gul safran en vanlig vill urt som først og fremst vokser i USA. Den blomstrende gule safranplanten er også kjent som Dyers safran, falske safran, Flores Carthami, meksikansk safran eller bastard safran. Planten er en årlig og vokser til høyder på nesten 0,9 m. Blomsten blomstrer i sommermånedene juni eller juli og når modenhet i løpet av august. Når du når modenhet, blir blomsten en dyp gul eller rød farge, og dette fargede materialet blir noen ganger samlet for bruk som fargestoff. Historisk sett har blomstets gule stoff blitt brukt i kosmetiske applikasjoner og for fargelegging som brukes til daglig wØre eller i gravfangede.

Frø fra den gule safranplanten produserer en smaksfri og luktfri flerumettet olje, så planten er noen ganger dyrket for denne bruken. Oljen markedsføres av seg selv under navnet Safflower Oil eller kombinert med andre oljer for smak. I tillegg til bruken som matolje, brukes også oljen fra den gule safranplanten til å produsere maling eller lakk.

Gul safran har også blitt brukt i århundrer som et urtemedisin for en rekke plager. Den helhetlige medisinske lærde Edgar Cayce foreslo bruk av den gule safranblomsten for avføringsmessig og diaphoretiske egenskaper. Planten har også blitt brukt for å redusere symptomene på feber, meslinger, psoriasis, fordøyelsesforstyrrelser og forskjellige utbrudd forårsaket av hudlidelser. I 2007 begynte gul safran å se ytterligere bruk i det medisinske feltet da genmodifiserte avlinger ble dyrket for å produsere insulinfor diabetikere.

Tidligere ble safraninfusert vann, ofte kalt safrante, laget ved å svekke blomstene fra den gule safranplanten i oppvarmet vann. Denne varme teen ble ofte brukt for sin virkning på mage -tarmsystemet og for reduksjon av feber. Mens praksisen fremdeles observeres av noen utøvere av urtemedisin, har bruken av urtete som medisin stort sett blitt erstattet av farmasøytiske medisiner i befolkningen generelt.