Vad är gul saffran?
gul saffran (Carthamus tinctorius) är det vanliga namnet på den amerikanska saffranen eller saffloren. Till skillnad från röd saffran, som kommer från den lila saffrankrokus (krokus sativus) och vanligtvis används i thailändsk mat, är gul saffran en vanlig vild ört som främst växer i USA. Den blommande gula saffranväxten är också känd som Dyers saffran, falska saffran, Flores Carthami, mexikanska saffran eller jävel saffran. Växten är en årlig och växer till höjder på nästan 3 fot. Blomman blommar under sommarmånaderna i juni eller juli och når mognad under augusti. När man når mognad vänder blomman en djupgul eller röd färg, och detta färgade material samlas ibland för användning som färgningsmedel. Historiskt sett har den gula substansen i blomman använts i kosmetiska applikationer och för färgduk som används för daglig wörat eller i begravningsomslag.
frön från den gula saffranväxten ger en smaklös och luktfri fleromättad olja, så växten odlas ibland för denna användning. Oljan marknadsförs av sig själv under namnet safflorolja eller kombineras med andra oljor för smak. Utöver dess användning som matolja används också oljan på den gula saffranväxten för att producera färg eller lack.
gul saffran har också använts i århundraden som ett örtmedlet för en mängd olika sjukdomar. Holistic Medical Scholar Edgar Cayce föreslog användning av den gula saffranblomman för dess laxerande och diaphoretiska egenskaper. Växten har också använts för att minska symtomen på feber, mässling, psoriasis, matsmältningsstörningar och olika utbrott orsakade av hudstörningar. 2007 började Yellow Saffron se ytterligare användning inom det medicinska området när genetiskt modifierade grödor odlades för att producera insulinför diabetiker.
Tidigare gjordes saffraninfunderat vatten, ofta kallat saffran te, genom att stänga blommorna från den gula saffranväxten i uppvärmt vatten. Detta heta te användes vanligtvis för dess effekter på mag -tarmsystemet och för minskning av feber. Medan praxis fortfarande observeras av vissa utövare av örtmedicin, har användningen av örtte som medicin till stor del ersatts av farmaceutiska läkemedel i den allmänna befolkningen.