Hvorfor trenger jeg å vaske råvarer?

Forbrukere blir bedt om å vaske råvarer før forbruk av forskjellige årsaker, enten det er organisk eller konvensjonelt oppdrett. Noen typer, spesielt bladgrønne greener som salat, spinat og chard, må vaskes enda mer grundig fordi de vokser i nær kontakt med vanningsvann. Hvis du vasker råvarer, vil du sikre bedre smak og redusere risikoen for å spise forurenset mat.

Den viktigste grunnen til å vaske råvarer er å fjerne overflateskitt, bakterier, sopp, insekter og snegler. Spesielt organiske produkter har en tendens til å ha en høyere populasjon av snegler og insekter, noe som ikke er usunn, men kan føre til en ubehagelig smak eller tekstur. Alle produkter bærer også en viss mengde skitt, enten det er en rotgrønnsak eller en trefrukt. Det er også en god idé å vaske råvarer slik at du kan fjerne bakterier og sopp, som forekommer naturlig på de fleste avlinger, men kan forårsake magesyke.

forbrukere bør også vaske råvarer som har vært cOnvensjonelt oppdrettet fordi det ofte har spor av plantevernmidler og i noen tilfeller ugressmidler. Konvensjonelle gårder bruker plantevernmidler for å forhindre angrep av avlingene sine, og forbruk av plantevernmidler er farlig, selv i små mengder. I noen tilfeller bruker gårder genmodifiserte "runde-oppklare" avlinger som er designet for å motstå visse ugressmidler, og forhindrer avlinger fra å bli overtent av aggressive ugress. Mange ugressmidler er også skadelige, og hvis du vasker produkter, vil det eliminere mange av disse farlige kjemiske sporene.

Produkter håndteres også av et stort antall mennesker. Selv sterkt mekaniserte jordbruksoperasjoner utsetter produkter for menneskelige hender, og produsentene i supermarkedet håndterer ofte produkter mye. Til slutt håndterer individuelle kjøpere også frukt og grønnsaker mens de plukker ut de perfekte råvarene. Mange kjøpere av dagligvarebutikker vasker ikke hendeneForhåndtering av produkter, så det er opp til deg å vaske råvarer og fjerne eventuelle bakteriespor de kan ha etterlatt seg.

Alle typer produkter kan vaskes, selv om forskjellige teknikker er nødvendige for forskjellige typer. Mange markeder selger også spesielle såper og vasker for råvarer. For å vaske harde råvarer som rotgrønnsaker og litt trefrukter, skrubber du den med en produsentbørste under rennende vann. For mer delikate grønnsaker som bladgrønnsaker, vaske produserer under kjølig rennende vann til overflateskittet er fjernet og bruk deretter en salatspinner til å tørke den. Frukt og bær bør også vaskes, spesielt frukt som vokser på bakken, som jordbær.