Jak zostać prywatnym kucharzem?
Prywatni kucharze utrzymują czystość kuchni, zmywają naczynia, robią zakupy spożywcze i przygotowują posiłki. Ich praca może wiązać się z gotowaniem dla osoby, rodziny lub firmy. W niektórych przypadkach prywatny kucharz może być odpowiedzialny za nadzorowanie zespołu kucharzy w ich obowiązkach związanych z przygotowywaniem posiłków. Zostanie prywatnym kucharzem zazwyczaj wymaga ukończenia policealnego szkolenia zawodowego lub ukończenia studiów wyższych.
Uzyskanie tytułu licencjata sztuki kulinarnej może być bardzo przydatne, jeśli aspirujesz do zostania prywatnym kucharzem. Stopnie sztuki kulinarnej zazwyczaj wymagają od studentów uczestniczenia w kursach, takich jak tworzenie menu, gastronomia, odżywianie, catering, pieczenie ciast, przygotowywanie mięsa i owoców morza oraz prawa żywnościowe. Ponadto kontrola kosztów i szkolenia biznesowe są zwykle zawarte w programie nauczania, dzięki czemu, jeśli uczeń chce zostać prywatnym kucharzem, będzie w pełni przygotowany do obsługi biznesowych i kulinarnych aspektów ich kariery.
Jeśli nie ukończyłeś studiów licencjackich, zdobycie świadectwa gotowania w szkole zawodowej jest opcją, aby zostać prywatnym kucharzem. Programy studiów zawodowych zazwyczaj obejmują szkolenie z procedur gotowania, bezpieczeństwa, obchodzenia się z żywnością i urządzeń sanitarnych. Ponadto istnieją praktyki zawodowe dla kucharzy realizowane w ramach partnerstwa szkół kulinarnych z Departamentem Pracy Stanów Zjednoczonych. Istnieją również programy stażowe American Culinary Foundation (ACF), które istnieją w Stanach Zjednoczonych.
Warto zauważyć, że niektóre hotele i restauracje oferują płatne szkolenia w zakresie programów gotowania. Czasami programy te są dobrze znane, a czasem nie. Programy te nie zawsze są dostępne, ale stają się dostępne w czasach, gdy hotele i restauracje potrzebują więcej kucharzy. Dlatego jeśli Twoim celem jest wstępne szkolenie z gotowania, pomocne może być skontaktowanie się z różnymi hotelami lub restauracjami, aby dowiedzieć się, czy oferują one płatny program szkoleniowy dla kucharzy.
Dobrze jest mieć dobre umiejętności komunikacyjne i słuchania, jeśli chcesz być kucharzem. Kucharze muszą mieć umiejętność dobrego komunikowania się i prezentowania się podczas akwizycji w interesach. Innymi słowy, muszą pozyskać potencjalnych pracodawców do ich zatrudnienia. Po zatrudnieniu kucharz musi dobrze słuchać i rozumieć, co się mówi, gdy pracodawcy mówią mu, jakie posiłki przygotować i jak je przygotować.
Czasami może być konieczne formalne szkolenie szefa kuchni. Może to być konieczne w ekskluzywnym domu lub organizacji, w której pracodawcy organizują wiele formalnych przyjęć lub uroczystych kolacji. Jeśli chcesz zostać prywatnym kucharzem i przejść szkolenie szefa kuchni, powinieneś mieć świadomość, że przyjęcie formalnego szkolenia szefa kuchni może być trudne, jeśli nie masz dużego doświadczenia kulinarnego. Oczywiście, jeśli zostaniesz przyjęty na szkolenie szefa kuchni, może to znacznie zwiększyć twoje możliwości kariery, jeśli chcesz zostać prywatnym kucharzem.