Hvordan bliver jeg en privat kok?

Private kokke opretholder renheden i et køkken, vasker op, handler dagligvarer og forbereder måltider. Deres arbejde kan medføre madlavning til en person, en familie eller en virksomhed. I nogle tilfælde er den private kok muligvis ansvarlig for at føre tilsyn med et team af kokke i deres forberedelse af måltider. At blive privat kok kræver typisk post-sekundær erhvervsuddannelse eller en collegeeksamen.

At få en kulinarisk bachelorgrad kan være meget nyttigt, hvis du stræber efter at blive en privat kok. Culinary arts grader kræver typisk, at studerende tager kurser som menuudvikling, gastronomi, ernæring, catering, konditori, kød- og skaldyrsforberedelse og fødevarelovgivning. Desuden er omkostningskontrol og erhvervsuddannelse typisk inkluderet i læseplanen, så hvis en studerende ønsker at blive en privat kok, er han eller hun fuldt ud forberedt på at håndtere forretnings- og madlavningsaspekterne i deres karriere.

Hvis du ikke forfølger en bachelorgrad, er forfølgelse af et madlavningsbevis på et erhvervsakademi en mulighed for at blive en privat kok. Faglige universitetsprogrammer inkluderer typisk træning i madlavningsprocedure, sikkerhed, madhåndtering og sanitet. Derudover er der lærepladser til kokke, der leveres gennem kulinariske skoles partnerskab med Det Forenede Staters Arbejdsdepartement. Der er også American Culinary Foundation (ACF) lærlingeuddannelsesprogrammer, der findes i De Forenede Stater.

Bemærk, at der er nogle hoteller og restauranter, der tilbyder betalt træning i madlavningsprogrammer. Nogle gange er disse programmer velkendte, og andre gange er de ikke. Disse programmer er ikke altid tilgængelige, men de bliver tilgængelige på tidspunkter, hvor hotellerne og restauranterne tilfældigvis har brug for flere kokke. Så hvis dit mål er at få en indledende madlavning, kan det være nyttigt at kontakte forskellige hoteller eller restauranter for at finde ud af, om de tilbyder et betalt træningsprogram for kokke.

Det er nyttigt at have gode kommunikations- og lyttefærdigheder, hvis du vil være en kok. Kokke er nødt til at have evnen til at kommunikere godt og præsentere sig godt, da de kanvassing for erhvervslivet. Med andre ord er de nødt til at få potentielle arbejdsgivere til at ansætte dem. Når en kok først er ansat, skal en kok lytte godt og forstå, hvad der siges, når deres arbejdsgivere fortæller dem, hvilken slags måltider man skal tilberede, og hvordan man kan tilberede dem.

Lejlighedsvis må man muligvis have en formel kokuddannelse. Dette kan være nødvendigt i et fornemme hjem eller i en organisation, hvor arbejdsgiverne har mange formelle middagsfester eller formelle middagsarrangementer. Hvis du vil blive privat kok og få kokkeuddannelse, skal du være opmærksom på, at det kan være svært at blive accepteret til formel kokuddannelse, hvis du ikke har meget madlavningsoplevelse. Indrømmet, hvis du bliver accepteret til kokuddannelse, kan det øge dine karrieremuligheder meget, hvis du ønsker at blive en privat kok.