Jak przygotować się do testu z żywnością?

Przygotowanie do testu osób zajmujących się żywnością jest zwykle tak proste, jak pobranie podręcznika egzaminacyjnego z agencji bezpieczeństwa żywności w twojej jurysdykcji i dokładne przestudiowanie go. Instrukcje egzaminacyjne są zazwyczaj dostępne bezpłatnie w miejscu, w którym podejmiesz test obsługi żywności, a także są coraz częściej dostępne online. Bardzo ważne jest, abyś przestudiował instrukcję od agencji, w której będziesz testować. Chociaż przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności są mniej więcej jednolite, tematyka, która faktycznie pojawia się w teście dotyczącym obsługi żywności, różni się w zależności od miejsca. Chociaż doświadczenie zawodowe lub wcześniejsza wiedza na temat bezpieczeństwa żywności mogą pomóc w zdaniu testu, najlepszym sposobem na przygotowanie się jest skorzystanie z dostarczonego materiału przygotowawczego.

Bezpieczeństwo żywności to problem zdrowia publicznego, który jest zazwyczaj regulowany i kontrolowany przez samorządy lokalne. Większość samorządów ustanowiła departamenty zdrowia i agencje nadzorujące proces obsługi żywności, który zazwyczaj obejmuje certyfikację pracowników usług gastronomicznych. Certyfikacja jest zwykle wymagana do pracy w każdym obiekcie, który serwuje lub przygotowuje jedzenie. Zazwyczaj jurysdykcje przyznają certyfikaty na podstawie zdania testu z żywnością.

Większość tego, co jest testowane podczas testu osób zajmujących się żywnością, to zdrowy rozsądek, ale poleganie na własnej wiedzy nie jest zwykle dobrym sposobem na przygotowanie. Treść testu zazwyczaj koncentruje się na podstawowym zestawie faktów dotyczących żywności, z których niektóre mogą nie być oczywiste. Które populacje demograficzne są najbardziej podatne na choroby wywoływane przez żywność, dokładna temperatura, którą musi osiągnąć środek hamburgera, aby można go było uznać za „dobrze zrobioną”, oraz zatwierdzona procedura krojenia owoców w restauracji to jedne z rzeczy, których można łatwo się nauczyć zapoznanie się z regulaminem agencji zdrowia żywności, ale może nie być inaczej znane.

Zapoznanie się z zasadami, na podstawie których będziesz testowany, jest również dobrym sposobem na upewnienie się, że nie umknie Ci żaden temat. Zazwyczaj samorządy przeprowadzają tylko jeden test osób zajmujących się obsługą żywności, który muszą przejść wszystkie osoby w branży gastronomicznej. Obejmowałoby to między innymi sprzedawcę żywności w centrum handlowym, kelnerkę, asystenta piekarni i przetarg barowy. Jest prawdopodobne, że test osób zajmujących się obsługą żywności będzie obejmował więcej informacji, niż jest to dla Ciebie naturalne.

Test obsługi żywności jest ogólnie przedstawiany jako egzamin wielokrotnego wyboru. Przez większość czasu egzamin jest wydawany komputerowo, co umożliwia automatyczne zapisywanie wyników. Zdający, którzy zdadzą test, zazwyczaj odpowiadając na pewną część pytań, są uprawnieni do otrzymania zezwolenia na obsługę żywności lub certyfikatu bezpieczeństwa żywności. Certyfikaty są często wydawane natychmiast w centrum testowym.

W większości miejsc test osób zajmujących się żywnością nie jest długi. Często można ukończyć w ciągu pół godziny i ogólnie można to powtórzyć wiele razy. Niektóre jurysdykcje wymagają od testujących rejestracji, aby wziąć udział w teście, ale nie wszyscy tak robią. Wiele agencji ds. Żywności i zdrowia zezwoli wszystkim zainteresowanym otrzymaniem zezwolenia na bezpieczeństwo żywności na wykonanie testu w dowolnym momencie w godzinach pracy. Pamiętaj, aby skontaktować się z agencją w ramach przygotowań, aby dokładnie sprawdzić, czy rozumiesz wymagania dotyczące testowania.