Come posso prepararmi per un test dei gestori di alimenti?
Prepararsi per il test dei gestori di alimenti è di solito facile come prendere un manuale d'esame dall'agenzia per la sicurezza alimentare della propria giurisdizione e studiarlo attentamente. I manuali degli esami sono in genere disponibili gratuitamente dal luogo in cui effettuerai il test dei gestori di alimenti e sono sempre più disponibili online. È molto importante che studi il manuale dall'agenzia in cui effettuerai i test. Sebbene le norme sulla sicurezza alimentare siano più o meno uniformi, l'argomento che appare effettivamente sul test dei gestori di alimenti varia da luogo a luogo. Mentre l'esperienza lavorativa o la conoscenza preliminare della sicurezza alimentare possono aiutare le tue possibilità di superare il test, il modo migliore per prepararti è avvalerti del materiale preparatorio che ti viene fornito.
La sicurezza alimentare è una preoccupazione per la salute pubblica che è generalmente regolata e controllata dai governi locali. La maggior parte dei governi locali ha istituito dipartimenti e agenzie sanitari per supervisionare il processo di manipolazione degli alimenti, che in genere include la certificazione dei lavoratori del servizio alimentare. In genere è richiesta la certificazione per lavorare in qualsiasi struttura che serve o prepara cibo. Di solito, le giurisdizioni rilasciano la certificazione basata sul superamento di un test dei gestori di alimenti.
La maggior parte di ciò che viene testato sul test dei manipolatori di alimenti è buon senso, ma fare affidamento sulle proprie conoscenze non è di solito un ottimo modo per prepararsi. Il contenuto del test di solito è incentrato su una serie fondamentale di fatti relativi alla manipolazione degli alimenti, alcuni dei quali potrebbero non essere ovvi. Quali popolazioni demografiche sono più vulnerabili alle malattie di origine alimentare, la temperatura precisa che il centro di un hamburger deve raggiungere per essere considerata "ben fatta" e la procedura approvata per tagliare la frutta in un ristorante sono tra le cose che possono essere facilmente apprese da leggere le norme e i regolamenti di un'agenzia per la salute alimentare, ma ciò potrebbe non essere altrimenti noto.
Familiarizzare con le regole su cui verrai testato è anche un buon modo per assicurarti di non perdere nessuna materia. Di solito, i governi locali amministrano solo un test per i gestori di alimenti che deve essere superato da tutti gli individui nel settore dei servizi alimentari. Ciò includerebbe, tra gli altri, un venditore di alimentari in un centro commerciale, una cameriera, un assistente di panetteria e un barista. È probabile che il test dei gestori di alimenti comprenda più informazioni di quelle che hai familiarità.
Il test dei gestori di alimenti viene generalmente presentato come un esame a scelta multipla. Il più delle volte, l'esame è dato dal computer, che consente di registrare automaticamente i punteggi. I partecipanti al test che superano il test, in genere rispondendo correttamente a una determinata percentuale delle domande, hanno diritto a ricevere un permesso per i gestori di alimenti o un certificato di sicurezza alimentare. I certificati vengono spesso emessi immediatamente presso il centro di test.
Nella maggior parte dei luoghi, il test dei gestori di alimenti non è lungo. Spesso può essere completato in mezz'ora e può essere ripetuto più volte. Alcune giurisdizioni richiedono agli utenti che effettuano il test di registrarsi per partecipare al test, ma non tutti lo fanno. Molte agenzie alimentari e sanitarie consentiranno a chiunque sia interessato a ricevere un permesso di sicurezza alimentare di sostenere il test in qualsiasi momento durante l'orario di lavoro. Assicurati di verificare con la tua agenzia come parte della tua preparazione per ricontrollare di aver compreso i requisiti di prova.