Wie bereite ich mich auf einen Food-Handler-Test vor?
Die Vorbereitung auf den Food-Handler-Test ist in der Regel so einfach wie die Abholung eines Prüfungshandbuchs bei der zuständigen Behörde für Lebensmittelsicherheit und das genaue Studium. Prüfungshandbücher sind in der Regel kostenlos an dem Ort erhältlich, an dem Sie den Lebensmittelhandhabertest durchführen. Sie sind auch zunehmend online verfügbar. Es ist sehr wichtig, dass Sie das Handbuch der Agentur lesen, die Sie testen werden. Obwohl die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit mehr oder weniger einheitlich sind, variiert das Thema, das beim Test der Lebensmittelhändler tatsächlich auftaucht, von Ort zu Ort. Während Berufserfahrung oder Vorkenntnisse in Bezug auf Lebensmittelsicherheit Ihre Chancen auf das Bestehen des Tests verbessern können, ist es für die Vorbereitung am besten, auf das Ihnen zur Verfügung gestellte Vorbereitungsmaterial zurückzugreifen.
Die Lebensmittelsicherheit ist ein Anliegen der öffentlichen Gesundheit, das in der Regel von den lokalen Regierungen geregelt und kontrolliert wird. Die meisten Kommunalverwaltungen haben Gesundheitsabteilungen und -agenturen eingerichtet, um den Prozess des Umgangs mit Lebensmitteln zu überwachen. Dazu gehört in der Regel auch die Zertifizierung von Beschäftigten in der Lebensmittelbranche. Eine Zertifizierung ist normalerweise erforderlich, um in einer Einrichtung zu arbeiten, die Lebensmittel serviert oder zubereitet. Gewöhnlich erteilen Gerichtsbarkeiten eine Zertifizierung auf der Grundlage des Bestehens eines Lebensmittelhandhabertests.
Das meiste, was auf dem Food-Handler-Test getestet wird, ist normaler Menschenverstand, aber sich auf Ihr eigenes Wissen zu verlassen, ist normalerweise keine sehr gute Methode, um sich vorzubereiten. Der Inhalt des Tests konzentriert sich in der Regel auf eine Reihe grundlegender Fakten zum Umgang mit Lebensmitteln, von denen einige möglicherweise nicht offensichtlich sind. Welche Bevölkerungsgruppen am anfälligsten für durch Lebensmittel verursachte Krankheiten sind, die genaue Temperatur, die das Zentrum eines Hamburgers erreichen muss, um als „gut gemacht“ eingestuft zu werden, und das genehmigte Verfahren zum Schneiden von Obst in einem Restaurant können leicht erlernt werden Lesen Sie die Regeln und Vorschriften einer Lebensmittelbehörde, aber das ist vielleicht nicht anders bekannt.
Das Kennenlernen der Regeln, nach denen Sie getestet werden, ist auch eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie keine Themen verpassen. In der Regel führen die lokalen Behörden nur einen Food-Handler-Test durch, der von allen Personen in der Food-Service-Branche bestanden werden muss. Dazu gehörten unter anderem ein Lebensmittelhändler in einem Einkaufszentrum, eine Kellnerin, eine Bäckereiassistentin und ein Barkeeper. Es ist wahrscheinlich, dass der Food-Handler-Test mehr Informationen enthält, als Sie normalerweise kennen.
Der Food-Handler-Test wird in der Regel als Multiple-Choice-Prüfung durchgeführt. Meist wird die Prüfung am Computer durchgeführt, sodass die Ergebnisse automatisch aufgezeichnet werden können. Testteilnehmer, die den Test in der Regel bestehen, indem sie einen bestimmten Prozentsatz der Fragen richtig beantworten, haben Anspruch auf eine Lebensmittelzulassung oder ein Lebensmittelsicherheitszertifikat. Zertifikate werden häufig sofort in der Prüfstelle ausgestellt.
In den meisten Ländern dauert der Test der Imbissbuden nicht lange. Oft kann innerhalb einer halben Stunde abgeschlossen werden, und es kann in der Regel mehrmals wiederholt werden. In einigen Gerichtsbarkeiten müssen sich Testteilnehmer registrieren, um an den Tests teilnehmen zu können, aber nicht alle. In vielen Lebensmittel- und Gesundheitsbehörden kann jeder, der an einer Erlaubnis zur Lebensmittelsicherheit interessiert ist, den Test jederzeit während der Geschäftszeiten ablegen. Wenden Sie sich im Rahmen Ihrer Vorbereitung an Ihre Agentur, um zu überprüfen, ob Sie die Testanforderungen verstanden haben.