Comment se préparer au test sur les manipulateurs d'aliments?
Se préparer à l’essai des préposés à la manipulation des aliments est généralement aussi simple que de prendre un manuel d’examen auprès de l’agence de sécurité des aliments de votre juridiction et de l’étudier de près. Les manuels d'examen sont généralement disponibles gratuitement à l'endroit où vous passerez le test des préposés à la manipulation des aliments et sont également de plus en plus disponibles en ligne. Il est très important que vous étudiez le manuel de l'agence où vous testerez. Bien que les réglementations en matière de sécurité des aliments soient plus ou moins uniformes, le sujet traité dans le test des manipulateurs d’aliments varie d’un endroit à l’autre. Bien que votre expérience professionnelle ou vos connaissances préalables en matière de sécurité alimentaire puissent vous aider à réussir le test, la meilleure façon de vous préparer consiste à utiliser le matériel préparatoire qui vous est fourni.
La sécurité alimentaire est une préoccupation de santé publique qui est généralement réglementée et contrôlée par les gouvernements locaux. La plupart des administrations locales ont mis en place des ministères et des organismes de santé chargés de superviser le processus de manipulation des aliments, qui comprend généralement la certification des travailleurs des services alimentaires. Une certification est généralement requise pour travailler dans tout établissement servant ou préparant des plats. Habituellement, les administrations attribuent une certification sur la base du test de manipulation des aliments.
La plupart de ce qui est testé sur le test des préposés à la manipulation des aliments est de bon sens, mais vous fier à vos propres connaissances n’est généralement pas un très bon moyen de préparation. Le contenu de l’essai est généralement centré sur un ensemble de faits essentiels concernant la manipulation des aliments, dont certains peuvent ne pas être évidents. Quelles populations démographiques sont les plus vulnérables aux maladies d'origine alimentaire, la température précise que le centre d'un hamburger doit atteindre pour être considéré comme «bien fait» lire les règles et règlements d'un organisme de santé alimentaire, mais cela pourrait ne pas être connu autrement.
Vous familiariser avec les règles sur lesquelles vous serez mis à l'épreuve est également un bon moyen de vous assurer de ne perdre aucun sujet. Habituellement, les administrations locales administrent un seul test pour les manipulateurs d’aliments qui doit être approuvé par tous les acteurs du secteur des services alimentaires. Cela inclurait un vendeur de nourriture dans un centre commercial, une serveuse, un assistant de boulangerie et un barman, entre autres. Il est probable que le test sur les manipulateurs d’aliments contiendra plus d’informations que celles que vous connaissez naturellement.
Le test des manipulateurs d'aliments est généralement présenté comme un examen à choix multiples. La plupart du temps, l'examen est donné par ordinateur, ce qui permet d'enregistrer automatiquement les scores. Les candidats qui réussissent le test, généralement en répondant correctement à un certain pourcentage des questions, sont éligibles pour recevoir un permis de manipulation des aliments ou un certificat de sécurité des aliments. Les certificats sont souvent délivrés immédiatement au centre d’essai.
Dans la plupart des endroits, l’essai des manipulateurs d’aliments n’est pas long. Il peut souvent être terminé en une demi-heure et il peut généralement être répété plusieurs fois. Certaines juridictions imposent aux candidats de s'inscrire pour passer l'examen, mais tous ne le font pas. De nombreux organismes du secteur de l'alimentation et de la santé permettront à toute personne intéressée par un permis de sécurité des aliments de passer le test à tout moment pendant les heures ouvrables. Assurez-vous de vérifier auprès de votre agence dans le cadre de votre préparation afin de vérifier que vous comprenez bien les exigences du test.