Jakie są różne kariery gastronomiczne?
Branża usług gastronomicznych zawiera jedne z największych i najbardziej dochodowych firm na świecie. Opinia publiczna opiera się na wiedzy i umiejętnościach pracowników gastronomicznych, aby zapewnić im bezpieczne, smaczne jedzenie. Dostępnych jest wiele różnych rodzajów karier gastronomicznych, w tym pracownicy kuchenni, kelner, personel administracyjny i menedżerowie restauracji. Większość karier gastronomicznych znajduje się w restauracjach, szkolnych i więziennych stołówkach, miejscach publicznych, sklepach spożywczych i jadalni.
Osoby pracujące za kulisami w kuchni są odpowiedzialne za przygotowywanie i gotowanie naczyń. Kucharze i pracownicy przygotowywania żywności łączą składniki zgodnie z przepisami, gotują jedzenie za pomocą różnych metod i układają posiłki na talerzach. Wiele restauracji pracowników szefów kuchni, którzy nadzorują działalność w kuchni, instruuje kucharzy, jak przygotować niektóre potrawy i zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności, zanim zostaną podawane klientom. Wymagania dotyczące edukacji i szkoleń dla kuchennychRS może się znacznie różnić w zależności od określonych tytułów pracy i miejsc pracy. Większość kucharzy i pracowników przygotowywania żywności po prostu organizuje dyplomy ukończenia szkoły średniej i licencje na żywność, podczas gdy wielu szefów kuchni otrzymuje szerokie szkolenie i stopnie naukowe ze szkół kulinarnych.
Wiele osób cieszy się karierą gastronomiczną jako kelnerzy, pracownicy kawiarni i stewardes. Kelnerzy i kelnerki przyjmują zamówienia klientów, przekazują ich kucharzom i szefom kuchni oraz wydobywają jedzenie, gdy będzie gotowe. Pracownicy kawiarni mogą być zatrudnieni przez szkoły, więzienia, szpitale lub budynki biurowe w celu przygotowania i serwowania dużych ilości żywności. Stowarzyszeni restauracji zazwyczaj ustawiają stoły, pomagają kelnerom w serwowaniu jedzenia i sprzątać po odejściu klientów. Większość kelnerów, pracowników kawiarni i opiekunów nie potrzebuje szerokiej edukacji ani doświadczenia, aby znaleźć pracę, chociaż osoby, które mają udowodnione umiejętności, mogą uzyskać lukratywne serwaty żywnościoweKariera CE w prywatnych firmach i luksusowych restauracjach.
Wiele instytucji i restauracji personel ekspertów administracyjnych do nadzorowania reklam, zatrudniania, szkolenia, listy płac i innych powiązanych obowiązków. Chociaż takie osoby nie są bezpośrednio zaangażowane w usługi gastronomiczne, są one niezbędne do utrzymania udanych firm. Pozycje administracyjne w branży gastronomicznej są ogólnie zarezerwowane dla profesjonalistów z pewnym doświadczeniem biznesowym i zasobów ludzkich.
Menedżerowie usług gastronomicznych są odpowiedzialni za zapewnienie ogólnego sukcesu restauracji lub kawiarni. Nadzorują zarówno kuchnie, jak i jadalnię, aby promować wydajność, jakość, bezpieczeństwo i zadowolenie klientów. Menedżerowie mogą być odpowiedzialni za zamawianie składników hurtowych oraz utrzymanie sprzętu do przetwarzania żywności i gotowania. Karia gastronomiczna w zarządzaniu jest zwykle uzyskiwana po kilku latach doświadczenia w innych miejscach pracy w restauracji lub stołówce. Niektórzy menedżerowie realizują licencjatw biznesie lub gościnności w celu zwiększenia ich szans na znalezienie zatrudnienia w restauracjach wyższej klasy.