Co robi menedżer winnicy?

Kierownik winnicy polega na swojej wiedzy na temat przemysłu winiarskiego, nadzorując codzienne operacje w winnicy lub winnicy. Ci specjaliści nie tylko zarządzają procesem uprawy winorośli i przekształcania ich w wino, ale także wykonują zadania biznesowe, takie jak budżetowanie i prowadzenie dokumentacji. Kierownik winnicy musi zatrudnić pracowników i przeszkolić ich do pracy w winnicy. Wreszcie, musi być przygotowany do interakcji z publicznością podczas wycieczek, degustacji wina i innych wydarzeń.

Jednym z najważniejszych obowiązków każdego zarządcy winnicy jest nadzorowanie procesu uprawy winogron. Ci specjaliści opracowują plan miejsca, który określa, gdzie winogrona powinny być uprawiane i zbierane każdego roku. Kierownik winnicy zarządza procesem przycinania, który ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia wymaganej wydajności. Łączy różne odmiany winogron, aby osiągnąć pożądany smak, i stara się zapewnić tym winogronom składniki odżywcze, których potrzebują do pełnego rozwoju. Kierownik winnicy musi dobrze orientować się w stosowaniu pestycydów, nawozów i innych chemikaliów stosowanych w procesie produkcji wina.

Kierownicy winnic oceniają potencjalnych członków personelu i decydują, kogo zatrudnić, aby pomóc winnicy w osiągnięciu celów produkcyjnych i sprzedażowych. Szkolą również tych pracowników w zakresie wykonywania ich obowiązków i pomagają zapewnić, że zastosowano odpowiednie środki bezpieczeństwa w celu ochrony pracowników podczas pracy. Kierownik winnicy jest odpowiedzialny za śledzenie godzin pracy pracowników i obsługę płac oprócz standardowych zadań związanych z zasobami ludzkimi.

Oprócz pracy w polu ci specjaliści mogą również nadzorować aspekt biznesowy winnicy. Kierownik winnicy może zarządzać pieniędzmi i utrzymywać budżet firmy w imieniu właściciela. Wykonuje podstawowe zadania związane z księgowością i rachunkowością oraz prowadzi wszystkie wymagane dokumenty biznesowe na komputerze lub w formie papierowej. Menedżerowie dbają również o zamawianie niezbędnych materiałów i sprzętu oraz upewniają się, że sprzedawcy tych przedmiotów otrzymują płatności w odpowiednim czasie.

W winnicach, które są otwarte dla publiczności, kierownik spędza dużo czasu na kontaktach z gośćmi. Może prowadzić wycieczki po winnicach lub organizować degustacje. Często oczekuje się, że kierownik winnicy będzie reprezentował firmę na lokalnych imprezach lub targach wina odbywających się poza terenem winnicy. Współdziała z klientami komercyjnymi, takimi jak restauracje i sklepy spożywcze, które sprzedają wino z tej winnicy, i pomaga sprzedawać produkty firmy szerszej publiczności, starając się zwiększyć sprzedaż.