Co robi mikrobiolog przemysłowy?
Mikrobiolog przemysłowy, czasami określany jako biotechnolog, wykorzystuje mikroskopijne organizmy do produkcji i wytwarzania produktów rynkowych do użytku komercyjnego. Ta pozycja służy do tworzenia wielu popularnych artykułów gospodarstwa domowego, takich jak środki czyszczące, antybiotyki i produkty spożywcze. Wymagania dotyczące pracy różnią się w zależności od branży rekrutacyjnej i mogą wymagać od pracowników przeprowadzenia badań i opracowania nowych produktów przy użyciu inżynierii mikrobiologicznej. Mikrobiologów zatrudniają wszystkie aspekty przemysłu spożywczego, firm farmaceutycznych i systemów przetwarzania odpadów.
Organizmy powszechnie stosowane w tego rodzaju produkcji to grzyby, wirusy, pierwotniaki, bakterie i glony. Mikroby te można wykorzystywać do rozkładania większych materiałów organicznych i syntezy nowych związków dzięki ich naturalnej zdolności do inicjowania nowych reakcji chemicznych w materiałach, z którymi oddziałują. Mikrobiolog przemysłowy jest przeszkolony w zakresie inżynierii tych reakcji w kontrolowanym środowisku do różnych celów. Może być również zainteresowany ochroną produktów przed inwazją tych organizmów. Na przykład produkty przeciwbakteryjne i konserwanty mają na celu zapobieganie rozwojowi bakterii na powierzchniach i niektórych produktach spożywczych.
Branże zatrudniające przemysłowego mikrobiologa obejmują między innymi gospodarkę odpadami, browary, piekarnie i farmaceutyki. Glony i bakterie naturalnie żywią się odchodami organicznymi i często są wprowadzane do oczyszczalni ścieków w celu oczyszczenia wody i rozbicia większych ilości odpadów. Drożdże to mikroskopijna forma życia odpowiedzialna za proces fermentacji, który tworzy zawartość alkoholu w piwie i znaczną część jego smaku. Ten organizm domowy jest również przyczyną wzrostu chleba, bułek i ciasta, gdy pozwala się mu usiąść i ogrzać. Różne rodzaje antybiotyków powstają w procesie fermentacji mikroorganizmów zwanych promieniowcami.
Ci biotechnologowie są kluczowi w produkcji większości szczepionek. Szczepionka jest zwykle tworzona przez izolację niektórych porcji wirusowego DNA i wstrzyknięcie ich zdrowemu osobnikowi. Układ odpornościowy organizmu analizuje obce DNA i zaczyna wytwarzać przeciwciała, które je zniszczą. Kiedy zaszczepiony pacjent ostatecznie napotyka pełną formę wirusa, poprzez potencjalną ekspozycję na zarażoną osobę, jego ciało jest już przygotowane do walki z chorobą. Na przykład wirusowy szczep grypy zmienia się sezonowo i należy regularnie tworzyć nową szczepionkę, aby zwalczać każdy nowy szczep, ponieważ zaraża on ogólną populację.
Mikrobiolog przemysłowy może być odpowiedzialny za badania, testy produktu, kontrolę jakości, rozwój produktu i inżynierię genetyczną. Ta ścieżka kariery wymaga ukończenia szkoły średniej II stopnia z zajęć z biologii, mikrobiologii i biochemii. Niektóre staże wymagają również posiadania przez magistra mikrobiologii, chociaż nie jest to standard branżowy.