Co znamená průmyslová mikrobiolog dělat?

Průmyslový mikrobiolog, někdy označovaný jako biotechnolog, používá mikroskopické organismy při výrobě a výrobě obchodovatelných produktů pro komerční použití. Tato pozice se používá při vytváření mnoha běžných domácích potřeb, jako jsou čisticí prostředky, antibiotika a potravinářské výrobky. Požadavky na pracovní místa se liší v závislosti na odvětví pronájmu a mohou vyžadovat, aby zaměstnanci prováděli výzkum a vývoj nových produktů pomocí mikrobiálního inženýrství. Mikrobiologové jsou zaměstnáni ve všech aspektech potravinářského průmyslu, farmaceutických společností a systémů zpracování odpadu.

Organismy běžně používané v tomto typu výroby jsou houby, viry, prvoky, bakterie a řasy. Tyto mikroby mohou být použity k rozkladu větších organických materiálů a syntéze nových sloučenin díky jejich přirozené schopnosti iniciovat nové chemické reakce v materiálech, se kterými interagují. Průmyslový mikrobiolog je vyškolen pro vývoj těchto reakcí v kontrolovaném prostředí pro různé účely. Může se také zabývat ochranou produktů proti invazi těmito organismy. Například antibakteriální produkty a konzervační látky jsou navrženy tak, aby zabránily růstu bakterií na površích a v některých potravinách.

Mezi průmyslová odvětví, která zaměstnávají průmyslového mikrobiologa, patří mimo jiné nakládání s odpady, pivovary, pekárny a farmaceutika. Řasy a bakterie se přirozeně živí organickými exkrementy a často se zavádějí do čistíren odpadních vod, aby vyčistily vodu a rozložily větší množství odpadu. Droždí je mikroskopická forma života, která je zodpovědná za fermentační proces, který vytváří obsah alkoholu v pivu a velkou část jeho chuti. Tento domácí organismus je také důvodem chléb, rohlíky a těsto, když se nechá sedět a zahřát. Fermentací mikroorganismů známých jako aktinomycety jsou vytvářeny různé typy antibiotik.

Tito biotechnologové jsou klíčem ve výrobě většiny vakcín. Vakcína je obvykle vytvořena izolováním určitých částí virové DNA a jejich vstříknutím zdravému jedinci. Imunitní systém těla analyzuje cizí DNA a začíná vyrábět protilátky, které ji zničí. Když se očkovaný pacient nakonec setká s plnou formou viru, je potenciální expozicí infikované osobě již jeho tělo připraveno bojovat s touto nemocí. Například virový kmen chřipky se sezónně mění a musí být pravidelně vytvářena nová vakcína, která bude bojovat s každým novým kmenem, protože infikuje obyčejného obyvatelstva.

Průmyslový mikrobiolog může být odpovědný za výzkum, testování produktů, kontrolu kvality, vývoj produktů a genetické inženýrství. Tato kariérní cesta vyžaduje absolvování postsekundárního stupně s hodinami zaměřenými na biologii, mikrobiologii a biochemii. Některá pracovní místa také vyžadují, aby uchazeči měli magisterský titul z mikrobiologie, ačkoli to není průmyslový standard.