Co to jest olej arganowy?

Olej arganowy to olej pozyskiwany z nasion drzewa arganowego, pochodzącego z południowo-zachodniego Maroka. Istnieje wiele zastosowań oleju arganowego, a także innych produktów z drzewa arganowego, a popyt na oryginalne produkty arganowe jest często wysoki. Ponieważ olej arganowy jest trudny do wyekstrahowania, wydaje się być bardzo drogi, a koszty te są przenoszone na produkty zawierające olej arganowy, nawet w śladowych ilościach. W zależności od tego, do czego chcesz użyć oleju, możesz go znaleźć w sklepie ze zdrową żywnością lub w sklepie kosmetycznym; konsumenci mogą również zamówić olej arganowy od spółdzielni w Maroku.

Drzewo arganowe lub argania spinosa rośnie w Afryce od tysięcy lat, a dowody archeologiczne sugerują, że ludzie wydobywali jego olej od stuleci. Drzewa mają tendencję do rozwijania sękatych, skręconych pni i gałęzi, z głębokimi systemami korzeniowymi, które pomogły im przystosować się do trudnych warunków pustynnych. Kiedy drzewo jest dobrze położone, może żyć setki lat, produkując małe kwiaty w kwietniu, a następnie z małymi owocami, które wyglądają prawie jak limonki.

Aby wyodrębnić olej arganowy, ludzie muszą usunąć zewnętrzną warstwę miąższu z twardego ziarna, które należy otworzyć, aby dostać się do nasion w środku. Miąższ nie pachnie bardzo atrakcyjnie, a także nie jest zbyt smaczny; jest zwykle stosowany jako ściółka lub pasza dla zwierząt. Pęknięte skorupy są spalane jako źródło paliwa, podobnie jak drewno z powalonych drzew arganowych, które można również wykorzystać do wyposażenia wnętrz; Marokańczycy bardzo skutecznie wykorzystują to starożytne drzewo.

Tradycyjnie kobiety produkowały olej arganowy, najpierw opiekając nasiona, aby uwolnić bogaty, orzechowy smak, a następnie mieląc je ręcznie, aby wydobyć olej. Powstałą pastę można wycisnąć, aby uzyskać jak najwięcej oleju, a następnie karmić zwierzęta jako pożywny suplement diety. Ciemny olej ma bogaty smak, który pojawia się w niektórych marokańskich potrawach, klasycznie amlou, dip do chleba, a mniej kosmetyczny olej jest używany do kosmetyków. Możliwe jest również odzyskiwanie nasion z kału kóz, ponieważ proces trawienia zmiękcza twarde skorupy, ale nasiona te mają zwykle ostry zapach, co czyni je mniej pożądanymi.

Ten olej jest naturalnie bogaty w witaminę E i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, co czyni go doskonałym suplementem diety. Jest również bardzo dobry dla skóry; witamina E może pomóc w wygładzeniu popękanych dłoni, kolan i łokci, jednocześnie odżywiając skórę, a niezbędne kwasy tłuszczowe mogą również promować zdrową skórę. Te zalety sprawiły, że olej arganowy stał się popularny w kosmetykach od stuleci w Maroku i poza nim, a małe fiolki z drogim olejem są często oferowane w wysokiej klasy sklepach kosmetycznych.