Co je arganový olej?
Arganový olej je olej získaný ze semen arganového stromu, který pochází z jihozápadního Maroka. Existuje mnoho použití arganového oleje i dalších produktů z arganového stromu a poptávka po originálních arganových produktech je často vysoká. Protože arganový olej je obtížné extrahovat, má sklon být velmi drahý a tato cena se přenáší na výrobky, které obsahují arganový olej, dokonce i ve stopových množstvích. V závislosti na tom, pro co chcete olej použít, můžete jej najít v obchodě se zdravou výživou nebo v kosmetickém obchodě; spotřebitelé si mohou také objednat arganový olej z družstev v Maroku.
Arganový strom nebo Argania spinosa roste v Africe tisíce let a archeologické důkazy naznačují, že lidé těží ropu po staletí. Stromy mají tendenci rozvíjet pokroucené, zkroucené kmeny a větve, s hlubokými kořenovými systémy, které jim pomáhaly přizpůsobit se drsným pouštním podmínkám. Když je strom dobře situovaný, může žít stovky let a v dubnu vyprodukovat malé květy s malými plody, které vypadají téměř jako limetky.
Aby lidé získali arganový olej, musí z tvrdého semene odstranit vnější vrstvu vláknité dužiny, která musí být otevřená, aby se dostala dovnitř semen. Maso nepříjemně voní a také není příliš chutné; obvykle se používá jako mulč nebo krmivo pro zvířata. Popraskané skořápky jsou spalovány jako zdroj paliva, stejně jako dřevo ze sestřelených arganových stromů, které lze také použít k výrobě nábytku; Maročané velmi efektivně využívají tento prastarý strom.
Ženy tradičně vyráběly arganový olej, nejprve opékaly semena, aby uvolnily bohatou, ořechovou chuť, a poté je ručně rozdrtily, aby se olej extrahoval. Výsledná pasta může být lisována, aby se získalo co nejvíce oleje, a pak krmena zvířaty jako výživný doplněk stravy. Tmavý olej má bohatou chuť, která se objevuje v některých marockých potravinách, klasicky amlou, máčením na chléb a méně toastového oleje se používá pro kosmetiku. Je také možné získat semena z trusu koz, protože trávicí proces změkčuje tvrdé skořápky, ale tato semena mají tendenci mít štiplavý zápach, který je činí méně žádoucími.
Tento olej má přirozeně vysoký obsah vitamínu E a esenciálních mastných kyselin, což z něj činí vynikající doplněk stravy. To je také velmi dobré pro kůži; vitamin E může pomoci vyhladit prasklé ruce, kolena a lokty a vyživuje pokožku. Esenciální mastné kyseliny mohou také podporovat zdravou pokožku. Díky těmto výhodám byl arganový olej v kosmetice po staletí populární v Maroku i mimo něj a malé lahvičky drahého oleje jsou často nabízeny ve špičkových kosmetických obchodech.