Jakie są różne rodzaje diety trzustkowej?
Różne rodzaje planów diety trzustkowej obejmują te, które mają na celu zmniejszenie ryzyka określonej choroby lub stanu, oraz te, które mają pomóc w wyzdrowieniu choroby trzustki. Głównym rodzajem choroby dotykającej trzustkę jest rak trzustki i pozostaje on jedną z głównych przyczyn śmierci z powodu raka, ponieważ nie reaguje dobrze na obecne opcje leczenia. Dieta stosowana w celu zapobiegania rakowi trzustki ma ogólnie niską kaloryczność, aby pacjenci mogli stracić lub uniknąć przybierania na wadze. Diety lecznicze dla pacjentów z rakiem i osób z innymi chorobami trzustki są zwykle mocno ograniczone.
Badania wykazały, że otyłość jest jednym z głównych czynników ryzyka rozwoju raka trzustki. Nie tylko obciąża każdy narząd w ciele, aby przenosić tyle dodatkowej masy ciała, ale także zwiększa produkcję białka zwanego Insulin-Like Growth Factor (IGF). IGF powiązano ze wzrostem zmian na trzustce, znanej przyczyny raka trzustki. Ograniczając liczbę kalorii, wytwarzane są znacznie niższe poziomy IGF i zmiany mogą się nie tworzyć.
Większość różnych rodzajów diety trzustkowej ma bardzo niską zawartość tłuszczu, a także niską kaloryczność. Ci, którzy starają się zapobiegać rozwojowi zmian i komórek raka trzustki, powinni ograniczyć spożycie tłuszczu, przede wszystkim pochodzącego z czerwonego mięsa i pełnego mleka. Chociaż związek między otyłością a rakiem trzustki wciąż nie jest do końca poznany, wiadomo, że kontrolowanie masy ciała pomaga zmniejszyć ryzyko prawie wszystkich rodzajów raka. Dietetycy bez znanych czynników ryzyka raka trzustki powinni jeść pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu, chociaż okazjonalne tłuste posiłki są ogólnie dopuszczalne.
Pacjenci, którzy wracają do zdrowia po operacji trzustki lub po leczeniu raka trzustki, powinni powoli włączać pokarmy do diety. Istnieją różne rodzaje planów diety trzustkowej dla obecnych pacjentów, ale są one w większości podobne, ponieważ przez kilka pierwszych dni dozwolona jest tylko woda i buliony. Następnie można dodać tosty, miód, kawę, zupę i herbatę. Jeszcze wolniej warzywa i tłuszcze są ponownie dodawane do diety.
Każdy, kto miał raka trzustki lub chorobę w wywiadzie, powinien skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem wszelkiego rodzaju wielu różnych rodzajów diety trzustkowej. Chociaż dieta niskokaloryczna jest ogólnie uważana za bezpieczną dla większości ludzi, dobrym pomysłem jest określenie wszelkich czynników ryzyka i warunków, zanim żywność zostanie mocno ograniczona. Ci, którzy już mają zdrową wagę, powinni po prostu ograniczyć czerwone mięso i inne wysoce tuczące produkty spożywcze i obciążyć większą ilością warzyw, szczególnie tych z przeciwutleniaczami i innymi środkami przeciwnowotworowymi.