Quais são os diferentes tipos de dieta pancreática?
Diferentes tipos de planos de dieta pancreática incluem aqueles destinados a reduzir o risco de uma doença ou condição específica e aqueles destinados a ajudar na recuperação de uma doença pancreática. O principal tipo de doença que afeta o pâncreas é o câncer de pâncreas, e continua sendo uma das principais causas de morte por câncer, porque não responde bem às opções de tratamento atuais. Uma dieta usada para prevenir o câncer de pâncreas geralmente é baixa em calorias para permitir que os pacientes percam ou evitem ganhar peso. As dietas de tratamento para pacientes com câncer e com outras doenças do pâncreas são geralmente muito restritas.
Pesquisas indicaram que a obesidade é um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de câncer de pâncreas. Não apenas coloca mais pressão sobre todos os órgãos do corpo para transportar tanto peso corporal extra, como também aumenta a produção de uma proteína chamada fator de crescimento semelhante à insulina (IGF). O IGF tem sido associado a um aumento de lesões no pâncreas, uma causa conhecida de câncer de pâncreas. Ao restringir calorias, são produzidos níveis muito mais baixos de IGF e as lesões podem não se formar.
A maioria dos tipos diferentes de planos de dieta pancreática são muito baixos em gordura e também baixos em calorias. Aqueles que estão tentando impedir o crescimento de lesões e células cancerígenas pancreáticas devem limitar a ingestão de gordura, principalmente a proveniente de carne vermelha e laticínios integrais. Embora a ligação entre obesidade e câncer de pâncreas ainda não seja totalmente compreendida, o controle do peso é conhecido por ajudar a reduzir o risco de quase todos os tipos de câncer. Dieters sem fatores de risco conhecidos para câncer de pâncreas devem comer alimentos com pouca gordura, embora os alimentos gordurosos ocasionais sejam geralmente aceitáveis.
Pacientes que estão se recuperando de cirurgias do pâncreas ou de tratamentos de câncer de pâncreas devem incorporar lentamente os alimentos à dieta. Existem diferentes tipos de planos de dieta pancreática para pacientes atuais, mas eles são similares nos primeiros dias, apenas água e caldos são permitidos. Depois, coisas como torradas, mel, café, sopa e chá podem ser adicionadas. Ainda mais devagar, vegetais e gorduras são adicionados de volta à dieta.
Qualquer pessoa com histórico de câncer ou doença pancreática deve consultar um médico antes de iniciar qualquer tipo de muitos tipos diferentes de planos de dieta pancreática. Embora uma dieta de baixa caloria seja geralmente considerada segura para a maioria das pessoas, é uma boa idéia determinar quaisquer fatores e condições de risco antes que os alimentos sejam fortemente restringidos. Aqueles que já estão com um peso saudável devem simplesmente cortar a carne vermelha e outros alimentos altamente gordurosos e carregar mais vegetais, especialmente aqueles com antioxidantes e outros agentes de combate ao câncer.