膵臓食の種類は何ですか？

さまざまな種類の膵臓の食事計画には、特定の疾患または状態のリスクを減らすことを目的とするものと、膵臓の病気の回復を助けることを目的とするものが含まれます。 膵臓を苦しめる病気の主なタイプは膵臓癌であり、現在の治療法の選択肢にうまく反応しないため、癌死の主な原因の1つであり続けています。 膵臓がんを予防するために使用される食事は、一般にカロリーが低く、患者が体重を減らすか、体重を増やすことを避けることができます。 がん患者や膵臓の他の疾患を持つ人々の治療食は、通常非常に制限されています。

研究は、肥満が膵臓癌を発症する主な危険因子の1つであることを示しています。 体内のすべての臓器により多くの余分な体重を運ぶためにより多くの負担をかけるだけでなく、インスリン様成長因子（IGF）と呼ばれるタンパク質の産生を増加させます。 IGFは、膵臓癌の既知の原因である膵臓の病変の増加に関連しています。 カロリーを制限すると、IGFのレベルがはるかに低くなり、病変が形成されない場合があります。

ほとんどの種類の膵臓の食事計画は、脂肪が非常に少なく、カロリーも低くなっています。 病変および膵臓癌細胞の増殖を防止しようとしている人は、脂肪の摂取を制限する必要があります。主に、赤身の肉と乳製品全体からの摂取です。 肥満と膵臓がんの関係はまだ完全には理解されていませんが、体重をコントロールすることは、ほぼすべての種類のがんのリスクを減らすのに役立つことが知られています。 膵臓癌の危険因子がわかっていない食事療法士は、低脂肪の食物を食べるべきですが、時折脂肪質の食物は一般的に許容されます。

膵臓の手術または膵臓癌の治療から回復している患者は、食事にゆっくりと食物を取り入れるべきです。 現在の患者にはさまざまな種類の膵臓の食事計画がありますが、最初の数日間は水とスープのみが許可されているという点でほとんど同じです。 その後、トースト、蜂蜜、コーヒー、スープ、お茶などを追加できます。 さらにゆっくりと野菜と脂肪が食事に戻されます。

膵臓がんまたは膵臓がんの既往歴のある人は、多くの異なる種類の膵臓の食事計画を始める前に医師に相談する必要があります。 低カロリーの食事は一般にほとんどの人にとって安全であると考えられていますが、食物が厳しく制限される前に危険因子と状態を決定することは良い考えです。 すでに健康な体重に達している人は、赤身肉や他の高脂肪食品を減らし、より多くの野菜、特に抗酸化物質や他の抗がん剤を摂取する野菜を増やすべきです。