Jakie są różne zastosowania roślin imbiru?
Imbirowe rośliny są powszechnie stosowane w gotowaniu, tradycyjnych zabiegach medycznych i perfumerii. Częścią imbiru najczęściej wykorzystywaną do któregokolwiek z tych celów jest korzeń, gruba, guzkowata brązowa łodyga. Podczas gdy kucharze zazwyczaj kupują świeży, suszony lub marynowany imbir do stosowania w przepisach, imbir jest często stosowany w postaci suszonej do celów leczniczych. Wiele osób bierze kapsułki imbiru lub używa kawałków korzenia do robienia naparów i herbat. Olejek imbirowy jest również dostępny do stosowania w aromaterapii.
Ponieważ imbir ma bardzo charakterystyczny smak i aromat, jest cenionym składnikiem do gotowania i odgrywa ważną rolę w wielu kuchniach świata. Wiele kuchni wschodnich używa imbiru jako środka aromatyzującego, a imbir marynowany jest powszechnym dodatkiem w kuchni japońskiej. W krajach zachodnich imbir jest stosowany w różnych przyprawach i chlebie, a także w imbirowym piwie, piwie imbirowym i herbatach imbirowych. Dwa ostatnie spożywane są zarówno ze względu na ich smak, jak i do celów leczniczych.
Praktycy medycyny tradycyjnej i alternatywnej wykorzystują rośliny imbiru do leczenia wielu różnych schorzeń. Imbir jest szczególnie znany ze swojej zdolności uspokajania rozstrojów żołądka i leczenia nudności, dlatego wiele osób często pije piwo imbirowe, gdy ma grypę lub inne dolegliwości żołądkowe. Istnieją mocne dowody naukowe na wykorzystanie roślin imbiru w leczeniu choroby lokomocyjnej. Często przyjmowany w formie kapsułek przed wyjazdem w podróż, imbir może pomóc w zapobieganiu rozstroju żołądka związanego z podróżowaniem. Jednocześnie imbir nie niesie ze sobą ryzyka senności, co jest częstym działaniem niepożądanym w wielu dostępnych bez recepty lekach na chorobę lokomocyjną.
Inne formy nudności i rozstroju żołądka, w tym poranne mdłości doświadczane przez kobiety w ciąży, można również złagodzić poprzez spożywanie imbiru. Podczas gdy kobiety w ciąży powinny zawsze zachować ostrożność i porozmawiać z lekarzami o stosowaniu suplementów dostępnych bez recepty lub ziołowych, istnieją pewne dowody na to, że umiarkowane stosowanie imbiru może pomóc kobietom w opanowaniu nudności. Przeprowadzono inne badania dotyczące stosowania imbiru w leczeniu nudności u pacjentów otrzymujących chemioterapię.
Imbir jest również stosowany w leczeniu zaburzeń zapalnych, takich jak ból stawów i zapalenie stawów. Chociaż tradycyjnie do tego celu wykorzystywane są rośliny imbiru, nie przeprowadzono znaczących badań naukowych nad faktyczną skutecznością imbiru w leczeniu tego rodzaju bólu. Oprócz tradycyjnych zastosowań w leczeniu problemów z trawieniem i stawami, niektórzy badacze analizują jego zdolność do poprawy zdrowia sercowo-naczyniowego i obniżenia poziomu cholesterolu.