Quais são os diferentes usos das plantas de gengibre?
As plantas de gengibre
são comumente usadas em culinária, tratamentos médicos tradicionais e perfumaria. A parte das plantas de gengibre mais usada para qualquer um desses propósitos é a raiz, um caule marrom espesso e nutre. Enquanto os cozinheiros geralmente compram gengibre fresco, seco ou em conserva para uso em receitas, o gengibre é frequentemente usado em sua forma seca para fins medicinais. Muitas pessoas tomam cápsulas de gengibre ou usam pedaços da raiz para fazer infusões e chás. O óleo essencial de gengibre também está disponível para uso em aromaterapia. Muitas cozinhas orientais usam gengibre como um sabor, e o gengibre em conserva é um condimento comum na culinária japonesa. Nos países ocidentais, o gengibre é usado em vários bolos e pão de especiarias, bem como em gengibre ale, cerveja de gengibre e chás de gengibre. Os dois últimos são consumidos tanto pelo sabor quanto para fins medicinais.
praticantes de medicina tradicional e alternativa usam plantas de gengibre para tratar uma ampla variedade de condições. O gengibre é particularmente conhecido por sua capacidade de acalmar estômagos e tratar náusea, e é por isso que muitas pessoas costumam beber cerveja de gengibre quando têm gripe ou outras doenças do estômago. Há fortes evidências científicas para o uso de plantas de gengibre no tratamento da doença de movimento. Frequentemente tomado em forma de cápsula antes de sair em uma jornada, o gengibre pode ajudar a evitar a dor de estômago associada à viagem. Ao mesmo tempo, o Ginger não carrega consigo o risco de sonolência, o que é um efeito colateral comum em muitos remédios de doença de balcão.
Outras formas de náusea e dor de estômago, incluindo a doença da manhã experimentada por mulheres grávidas, também podem ser aliviadas pelo consumo de gengibre. Enquanto as mulheres grávidas devem sempre ser cautelosas e falar com seus médicos sobre o uso deQualquer suplemento sem receita ou ervas, há evidências de que o uso moderado de gengibre pode ajudar as mulheres a gerenciar sua náusea. Outros estudos foram realizados no uso de gengibre para tratar náusea em pacientes com quimioterapia.
O gengibre também é usado para tratar distúrbios inflamatórios, como dor nas articulações e artrite. Embora as plantas de gengibre tenham sido tradicionalmente usadas para esse fim, não houve uma quantidade significativa de pesquisas científicas sobre a eficácia real do gengibre no tratamento desse tipo de dor. Além de seus usos tradicionais no tratamento de problemas digestivos e articulares, alguns pesquisadores estão investigando sua capacidade de melhorar a saúde cardiovascular e reduzir o colesterol.