Co to jest olej juniper?
Olej juniper to olej wydobyty z zakładu jałowca, pochodzącego z północnej Europy, znanej formalnie jako Juniperus communis . Różne produkty jałowców były stosowane w medycynie alternatywnej w całej Europie i Azji od wieków, a ropa naftowa ma również szereg zastosowań kulinarnych. Sklepy ze zdrową żywnością i duże rynki czasami magazynują olej jałowca, z dostępnymi opcjami terapeutycznymi i żywicielami. Tylko olej spożywczy powinien być stosowany w żywności, ponieważ oleje terapeutyczne czasami zawierają stabilizatory, które nie są bezpieczne do spożycia.
W celu wydobycia oleju jałowca producenci mogą używać tylko jagód jałowca, lub mogą również obejmować igły i drewno. Jałowca jest wciśnięty lub destylowany, z kilkoma technikami dostępnych do wydobywania jak największej ilości oleju. Olejek jałowca jest zwykle bardzo stabilny, o ile jest przechowywany w chłodnym suchym miejscu i w ciemnym pojemniku. Można wytwarzać zarówno ekologiczny olej jałowca, jak i konwencjonalny olej, a olej organiczny jest droższy.
Ważne jest, aby rozróżnić olej jałowca i ekstrakt jałowca. Olej jałowca jest olejem eterycznym, co oznacza, że jest wysoce skoncentrowany i bardzo aromatyczny. Z drugiej strony ekstrakt jałowca jest ekstraktem wytwarzanym przez moczenie jagód jałowca w rozpuszczalniku, klasycznym alkoholu, dając łagodniejszą formę smaku jałowca.
W gotowaniu Juniper jest najbardziej znany do smaku dżinu, dodając do tego dobrze znanego alkoholu. Olej jałowca służy również do smaku szerokiej gamy potraw i napojów bezalkoholowych, w tym piwa korzeniowego, gumy, cukierków i lodów. Niektóre firmy używają go jako substytutu smaku brzozy w żywności, które są tradycyjnie aromatyzowane brzozą.
Lekarze medycyny alternatywnej używają oleju jałowca na różne sposoby. Rozcieńczony olejem nośnikowym, można go stosować do leczenia różnych warunków skóry, w tym wyprysku, suchej skóry i łupieżu. Tojest również masowany w bólu mięśni i bólu stawów, a rozcieńczony olejek eteryczny Juniper może być przyjmowany wewnętrznie ze względu na jego właściwości moczopędne. W aromaterapii mówi się, że olej jałowca jest energetyzujący i może być stosowany w dyfuzorach dla klientów, którzy czują się zmęczeni lub zaniedbani.
Podobnie jak inne olejki eteryczne, olej jałowca musi być używany ostrożnie. Jest bardzo silny, a gdy jest używany w czystej formie, może być drażniący. Czysty olej jałowca na skórze może powodować rany, swędzenie i spalanie, a spożycie czystego oleju jałowca jest bardzo niepowtarzalne. Rozcieńczenie można osiągnąć za pomocą olejków nośnych, herbat i mieszanych nalewek ziołowych. Dla osób denerwujących się pracą z olejkami eterycznymi można również zastosować ekstrakt jałowca.