Jak wybrać najlepszy wzbogacony ryż?
Ryż jest podstawowym pokarmem na całym świecie, a wzbogacony ryż - ryż, który miał składniki odżywcze z pełnego ziarna podczas procesu rafinacji - jest dostępny na prawie każdym rynku. Jednak nie wszystkie wzbogacone ryż jest taki sam. Najlepiej wzbogacony ryż jest ryżem długich ziarna, sprzedawany luzem, ma twarde i nienaruszone ziarna bez przyklejania lub kwaśnych aromatów, i pochodzi ze sklepu, który sprzedaje dużo ryżu. Pamiętając o tym, możesz upewnić się, że otrzymujesz wartość pieniędzy.
W przeciętnym supermarkecie dostępny jest nieskończona różnorodność wzbogaconego ryżu. Rozmiary ziarna obejmują krótkie, średnie i długie, nie wspominając o ryżu jaśminowym i innych specjalnych rycach. O ile nie będziesz gotować potraw w stylu azjatyckim wymagające lepkiego ryżu krótkiego ziarna, zwykły biały ryż z długim ziarnem jest prawdopodobnie najlepszym wyborem dla Ciebie. Ryż z długim ziarnem jest najbardziej wszechstronną postacią ryżu. Jest łatwy do gotowania, działa dobrze z wieloma przyprawami i nadaje się do szerokiej gamy zastosowań.
Kolejną rzeczą do rozważenia przy zakupie wzbogaconego ryżu jest opakowanie, w które pojawia się. Nie ma dużej różnicy między wzbogaconym ryżem w pudełku a ryżem wzbogaconym masowym. Różnica polega na cenie. Zasadniczo, ponieważ nie musisz płacić za kartonowe pudełka lub inne opakowania, ryż masowy jest zwykle tańszy. Sprawdź etykietę w koszu, aby upewnić się, że ryż, który kupujesz, jest faktycznie wzbogacony.
Możesz także zidentyfikować najlepszy ryż na podstawie samego wyglądu ziaren. Dobra jakość ryż powinien składać się z twardych, nienaruszonych ziaren z bardzo niewielką ilością zepsutych kawałków. Ziarna nie powinny trzymać się razem ani zlepienia, co jest znakiem, że wilgoć lub inne zanieczyszczenia dostały się do ryżu. Jeśli kupujesz luzem, możesz również ocenić jakość na podstawie zapachu ryżu. Powinien lekko wąchać ziarno, bez zapachów kwaśnych lub poza nimi.
Na koniec najlepiej wzbogacony ryż pochodzi z ruchliwego sklepuWysoki obrót. Supermarket, który sprzedaje dużo ryżu, zwłaszcza tańszy ryż masowy, będzie oferował świeższy produkt niż sklep, który sprzedaje tylko odrobinę ryżu. Rynki azjatyckie mają tendencję do przechodzenia przez dużo ryżu, ale można również znaleźć świeży ryż w dowolnym sklepie z dużą bazą klientów. Jeśli nie jesteś pewien, zapytaj personel, przez ile ryżu przechodzą za tydzień. Pięćdziesiąt do sto funtów to dobra odpowiedź.