Jak wybrać najlepsze marynaty warzyw grillowanych?
Chociaż grillowanie jest zwykle związane z ciężkimi czerwonymi mięsami, takimi jak wołowina, można również zadowolić wegetarian, wegan i dietetyków na następnym grillu z grillowanymi warzywami. Po odpowiednim marynowaniu warzywa mogą być tak aromatyczne, jak mięso, które zwykle znajduje się na środku stołu. Powinieneś wybrać marynatę warzyw grillowanych, która wydobywa naturalne delikatne smaki warzyw, które uzupełnia resztę posiłku. To sprawia, że warzywa smakują wszystko oprócz nudnego.
Poszczególne warzywa, które wybierzesz, wpłyną na to, która marynada jest najlepsza. Popularne wybory grilla obejmują letni squash, cukinia, cebula i papryka, ale możesz również wybrać bakłażana, pomidory, szparagi, kalafior, marchewkę lub cokolwiek innego, co jest w sezonie i pasuje do twojego smaku. Dobra równowaga silniejszych i łagodniejszych smaków sprawi, że najlepsze danie. Silniejsze smaki cebuli i pomidorów przenikną do innych warzyw, więc powinieneś być ostrożnyWybrać marynatę warzyw grillowanych, która uzupełnia, a nie starcie, z tymi smakami.
Ponieważ warzywa mają zwykle mniej natrętne gusta i aromaty niż mięso, powinieneś wybrać marynatę, która wydobywa ich naturalne smaki, zamiast ich przytłaczać. Na przykład nie chciałbyś marynować warzyw w prostym sosie barbeque, tak jak możesz zrobić z kurczakiem. Oliwa z oliwek lub ocet stanowi podstawę niektórych rodzajów grillowanych warzyw marynaty i można je doprawić różnorodnym przyprawom i ziołom odpowiednim dla warzyw. Składniki, takie jak sól koszerna i gruby mielony pieprz, zwiększają naturalne smaki warzyw. Odważniejsze wybory, takie jak pikantne lub słodko-kwaśne marynaty w stylu azjatyckim, mogą być również odpowiednie, jeśli nie są zbyt silne.
Wreszcie rozważ cały kontekst posiłku i jak duża rola, którą ma, aby grillować warzywa marynowania w nim. FLub przypadek, jeśli spodziewasz się, że mięso będzie centralnym punktem posiłku, możesz wybrać łagodniejszą marynatę, która nie konkuruje z nią. Powinieneś także unikać starcia stylów jedzenia: jeśli głównym tematem posiłku jest meksykańskie, możesz nie chcieć marynowania warzyw z grilla chińskiego.