Wie wähle ich die am besten gegrillte Gemüse Marinade aus?
Während das Grillen normalerweise mit schwerem rotem Fleisch wie Rindfleisch verbunden ist, ist es auch möglich, den Vegetariern, Veganern und Diätettern auf Ihrem nächsten Grill mit gegrilltem Gemüse zu gefallen. Wenn das Gemüse richtig gefärbt ist, kann das Gemüse genauso schmackhaft sein wie das Fleisch, das normalerweise in der Mitte des Tisches sitzt. Sie sollten eine gegrillte Gemüse -Marinade auswählen, die die natürlichen, empfindlichen Aromen der Gemüse hervorbringt und den Rest Ihrer Mahlzeit ergänzt. Dies lässt Gemüse alles andere als langweilig schmecken.
Das jeweilige Gemüse, das Sie grillen möchten, wirkt sich aus, welche Marinade am besten ist. Zu den beliebten Grillauswahl gehören Sommerkürbis, Zucchini, Zwiebeln und Paprika, aber Sie könnten auch Auberginen, Tomaten, Spargel, Blumenkohl, Karotten oder alles andere entscheiden, was in der Jahreszeit ist und zu Ihrem Geschmack passt. Eine gute Balance zwischen stärkeren und milderen Aromen sorgt für das beste Gericht. Die stärkeren Aromen von Zwiebeln und Tomaten werden in das andere Gemüse eindringen, also sollten Sie vorsichtig seinUm eine gegrillte Gemüse -Marinade zu wählen, die mit diesen Aromen eher ergänzt als zusammenstößt.
Da Gemüse tendenziell weniger aufdringliche Geschmäcker und Aromen als Fleisch aufweist, sollten Sie eine Marinade wählen, die ihre natürlichen Aromen hervorbringt, anstatt sie zu überwältigen. Sie würden zum Beispiel nicht in geraden Grillsauce marinaden, wie Sie es mit Hühnchen tun könnten. Olivenöl oder Essig bildet die Basis einiger Arten von gegrilltem Gemüse -Marinade und kann mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern gewürzt werden, die für Gemüse geeignet sind. Zutaten wie koscheres Salz und grob gemahlener Pfeffer verbessern die natürlichen Aromen von Gemüse. Molkere Auswahlmöglichkeiten wie scharfe oder süße und saure Marinaden im asiatischen Stil können ebenfalls angemessen sein, wenn sie nicht zu stark sind.
Betrachten Sie schließlich den gesamten Kontext der Mahlzeit und wie groß eine Rolle, die die gegrillte Gemüse Marinade darin spielen soll. FOder wenn Sie erwarten, dass Fleisch das Herzstück der Mahlzeit ist, möchten Sie möglicherweise eine milder Marinade wählen, die nicht damit konkurriert. Sie sollten auch nicht kräftige Lebensmittelstile vermeiden: Wenn das Hauptthema der Mahlzeit mexikanisch ist, möchten Sie möglicherweise kein chinesisches gegrilltes Gemüse-Marinade.