Jak wybrać najlepszą płynną lecytynę?
Lecythin jest naturalnym związkiem organicznym, który jest częścią wszystkich żywych rzeczy. Wśród wielu celów ludzkie ciało wykorzystuje je jako emulgator tłuszczu do utrzymywania zawieszonych związków tłuszczowych, takich jak cholesterol, aby wspierać błony komórkowe i pomagać w przenoszeniu nerwów. Lecytyna jest zwykle wytwarzana przez organizm lub pochodzący ze źródeł żywności. Niektóre badania wykazały, że przyjmowanie lecytyny oprócz normalnych suplementów diety może przynieść korzystne skutki. Przy podejmowaniu decyzji, która ciekła lecytyna jest najlepsza, zastanów się, z czego została wykonana, wymagania dotyczące przechowywania i cel, dla którego zostanie użyta.
Chociaż dobrze zrównoważona dieta powinna zapewnić odpowiednie ilości lecytyny, wiele osób nie je wystarczającej ilości żywności, aby odpowiednio ją dostarczyć. Istnieje wiele wyborów dotyczących zwierząt i roślin, które zawierają bogactwo naturalnej lecytyny. Nowoczesna dieta na wynos i zwyczaj ciągłego jedzenia tylko szczególnych szybkich i łatwych przekąsek często LNaśladuj spożycie tych żywności bogatych w składniki odżywcze. Dlatego ważne jest uzupełnienie spożycia lecytyny.
Zazwyczaj płynna lecytyna jest produkowana na rynku z trzech źródeł: soi, nasion słonecznika i jaj. Do wczesnych lat 2000. głównym źródłem lecytyny były soja. Publiczna troska o modyfikację genetyczną soi doprowadziła do rozwoju innych organicznych źródeł lecytyny, takich jak nasiona słonecznika i nie zmodyfikowane soja. Lecytyna występuje również mocno w żółtku jaj, co sprawia, że żółtka jaj są idealnym źródłem produkcji komercyjnej. Badania wykazały, że osoby cierpiące na pewne dolegliwości, takie jak zespół przewlekłego zmęczenia i zaburzenia immunologiczne związane z wiekiem, lepiej radzą sobie z lecytyną jaja.
Każdy rodzaj ciekłej lecytyny ma nieco inne wymagania dotyczące przechowywania. Lecytyny utleniają się po wystawieniu na powietrze i mogą się rozbić po wystawieniu na światło. Trzymaj je w ciemnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach. Lecytyna wykonana z nasion słonecznika może być przechowywana w temperaturze pokojowej, ale lecytyna jaja powinna być przechowywana w lodówce w temperaturze mniejszej niż 39 stopni Fahrenheita (około 4 stopni Celsjusza). Lecytyna sojowa powinna być przechowywana w chłodnym obszarze w mniejszej niż 75 stopni Fahrenheita (około 24 stopni Celsjusza).
Lecithin ma również wiele innych zastosowań. Jeśli dana osoba używa go do gotowania, jako środka nawilżającego lub do konserwacji włosów, może się chcieć użyć różnorodności, która ma najbardziej stabilne wymagania dotyczące przechowywania. Wszystkie te rozważania powinny być starannie zważone, wybierasz rodzaj płynnej lecytyny, którą chcesz kupić. Pomoże to zmniejszyć marnotrawstwo i pomoże zapewnić dalszą satysfakcję z produktu.