Como escolho a melhor lecitina líquida?
A lecitina é um composto orgânico natural que faz parte de todos os seres vivos. Entre seus muitos propósitos, o corpo humano o utiliza como um emulsificante de gordura para manter suspensos compostos gordurosos, como o colesterol, para ajudar a apoiar as membranas celulares e ajudar nas transmissões nervosas. A lecitina é normalmente produzida pelo corpo ou derivada de fontes de alimentos. Alguns estudos indicaram que tomar lecitina, além dos suplementos alimentares normais pode produzir efeitos benéficos. Ao decidir sobre o qual a lecitina líquida é a melhor, considere o que foi feito, os requisitos de armazenamento e o objetivo para o qual será usado. Existem muitas opções de animais e plantas que contêm uma riqueza de lecitina natural. A dieta moderna em movimento e o hábito de constantemente comer apenas lanches rápidos e fáceis de fazer frequentemente limite o consumo desses alimentos ricos em nutrientes. É por isso que complementar a ingestão de lecitina é importante.
Normalmente, a lecitina líquida é produzida comercialmente a partir de três fontes: soja, sementes de girassol e ovos. Até o início dos anos 2000, a principal fonte de lecitina era a soja. A preocupação pública com a modificação genética da soja levou ao desenvolvimento de outras fontes de lecitina orgânica, como sementes de girassol e soja não modificada. A lecitina também ocorre muito na gema de ovo, o que faz das gemas uma fonte perfeita para a produção comercial. Pesquisas mostraram que pessoas que sofrem certas doenças, como a síndrome da fadiga crônica e os distúrbios imunológicos relacionados à idade, se saem melhor ao usar lecitina de ovos.
Cada tipo de lecitina líquida possui requisitos de armazenamento ligeiramente diferentes. As lecitinas serão oxidadas quando expostas ao ar e podem quebrar quando expostas à luz. Mantenha -os em recipientes escuros e bem selados. A lecitina feita de sementes de girassol pode ser armazenada à temperatura ambiente, mas a lecitina do ovo deve ser armazenada em uma geladeira a uma temperatura inferior a 39 graus Fahrenheit (cerca de 4 graus Celsius). A lecitina de soja deve ser armazenada em uma área fria a menos de 75 graus Fahrenheit (cerca de 24 graus Celsius).
A lecitina também possui vários outros usos. Se uma pessoa o estiver usando para cozinhar, como um agente hidratante ou para manutenção do cabelo, pode -se querer usar uma variedade que tenha os requisitos de armazenamento mais estáveis. Todas essas considerações devem ser cuidadosamente pesadas, você está escolhendo o tipo de lecitina líquida que deseja comprar. Isso ajudará a reduzir o desperdício e ajudará a garantir sua satisfação contínua com o produto.