Jak si mohu vybrat nejlepší tekutý lecitin?

Lecitin je přirozená organická sloučenina, která je součástí všech živých věcí. Mezi mnoha účely lidské tělo využívá jako emulgátor tuku k udržení mastných sloučenin, jako je suspendovaný cholesterol, pomáhá podporovat buněčné membrány a pomáhat s přenosem nervů. Lecitin je obvykle produkován tělem nebo je odvozen ze zdrojů potravy. Některé studie naznačily, že užívání lecitinu kromě běžných doplňků stravy může přinést příznivé účinky. Při rozhodování o tom, který kapalný lecitin je nejlepší, zvažte, z čeho bylo vyrobeno, požadavky na skladování a účel, pro který bude používán. Existuje mnoho výběrů zvířat a rostlin, které obsahují množství přirozeného lecitinu. Moderní strava na cestách a zvyk neustále jíst jen zvláštní rychlé a snadné občerstvení často lNapodobujte spotřebu těchto potravin bohatých na živiny. Proto je důležité doplnění příjmu lecitinu.

Obvykle se kapalný lecitin vyrábí komerčně ze tří zdrojů: sójových bobů, slunečnicových semen a vajec. Až do začátku roku 2000 byly primárním zdrojem lecitinu sójové boby. Veřejné obavy o genetickou modifikaci sójových bobů vedly k vývoji dalších organických lecitinových zdrojů, jako jsou semena slunečnice a nemodifikované sójové boby. Lecitin se také těžce vyskytuje ve vaječných žloutkách, díky čemuž jsou žloutky perfektním zdrojem komerční produkce. Výzkum ukázal, že lidé, kteří trpí určitým onemocněním, jako je syndrom chronické únavy a imunologické poruchy související s věkem, se při používání vaječného lecitinu lépe hodí.

Každý typ kapalného lecitinu má mírně odlišné požadavky na skladování. Lecitiny budou oxidovat, když jsou vystaveny vzduchu a mohou se rozbít, když jsou vystaveny světlu. Udržujte je v tmavých, pevně utěsněných nádobách. Lecitin vyrobený ze slunečnicových semen může být skladován při pokojové teplotě, ale vaječný lecitin by měl být skladován v chladničce při teplotě menší než 39 stupňů Fahrenheita (asi 4 stupně Celsia). Sójový lecitin by měl být skladován v chladné oblasti při méně než 75 stupních Fahrenheitu (asi 24 stupňů Celsia).

Lecitin má také řadu dalších použití. Pokud ji člověk používá pro vaření, jako zvlhčující činidlo nebo pro udržování vlasů, možná si můžete přát použít odrůdu, která má nejstabilnější požadavky na skladování. Všechny tyto úvahy by měly být pečlivě zváženy, vybíráte typ tekutého lecitinu, který chcete koupit. To pomůže snížit odpad a pomůže zajistit vaše trvalé spokojenosti s produktem.