Jak wybrać najlepszą marynatę steków?
Aby wybrać najlepszą marynatę steków, musisz określić pożądany efekt, który chcesz od marynaty. Zastosowanie marynaty zwykle nie ma na celu zmiękczania twardego kroju mięsa, a raczej marynatę ma na celu dodanie smaku mięsa. Najlepsza marynata stekowa sprawi, że stek spełni Twoje oczekiwania o smaku i zadowoli swoich kubków smakowych. Niektóre z najlepszych przepisów na marynaty stekowe używają przypraw, takich jak czosnek, chili i musztarda. Płyny stosowane w najlepszych marynach, od czerwonego wina i sosu sojowego po sos Worcestershire.
Po postanowieniu marynowania steku możesz rozważyć niektóre z ulubionych opatrunków na sałatkę. Jeśli lubisz pikantny sos sałatkowy, możesz polubić pikantną marynatkę stekową. Jeśli jednak wolisz bardziej łagodny rodzaj sosu sałatkowego, lepiej wybrać łagodną marynatę na stek. Większość przepisów na marynatę można zmienić, aby pasowały do pikantnych lub łagodnych smaków, po prostu dodając lub eliminatynęG Pikantna pieprz. Marynada jest najlepsza, gdy pozostaje do pracy nad mięsem przez co najmniej dwie do trzech godzin, a marynowanie przez noc jest preferowane dla większości mięsa.
Często najlepsza marynata stekowa nie będzie złożoną mieszanką kilku składników. Najbardziej aromatyczne przepisy na marynatę często zawierają tylko trzy lub cztery elementy. Im bardziej prosta i podstawowa marynata stekowa, tym większy wpływ poszczególnych smaków na stek. Możesz dołączyć kwas, taki jak ocet lub sok cytrusowy, w marynatie, ponieważ jest to składnik, który pomaga w zmiękczaniu mięsa. Możesz także przebić stek z punktem ostrego noża lub widelcem, aby marynada przenikała tak głęboko, jak to możliwe
Płyn do marynaty stekowej, która zostanie ugotowana na gorącym grillu, powinien zawierać komponent na bazie oleju, taki jak oliwa z oliwek. Zapobiegnie to stekowi ze św.Icking, a także pomoże w tworzeniu znaków grilla na mięsie. Jeśli próbujesz znaleźć marynatę, która oferuje pełny smak bez dodatkowego sodu, odetnij dodatkową sól podczas korzystania z marynaty na bazie sosu sojowego. Sos sojowy nadaje słony smak, który często może być obezwładniający, jeśli sól zostanie dodana w przyprawie steku.