Hvordan vælger jeg den bedste rumpebøf Marinade?

For at vælge den bedste rump -bøf -marinade, skal du bestemme den ønskede effekt, du ønsker fra marinaden. Brugen af ​​en marinade er typisk ikke beregnet til at mørke et hårdt kød, snarere marinaden er beregnet til at tilføje smag til kødet. Den bedste rump -bøf marinade får bøf til at imødekomme dine smagsforventninger og behage dine smagsløg. Nogle af de bedste rump -bøf -marinadeopskrifter bruger krydderier såsom hvidløg, chili og sennep. Væsker, der bruges i de bedste marinader, spænder fra rødvin og sojasovs til Worcestershire -sauce.

Når du har besluttet at marinere din bøf, kan du overveje nogle af dine yndlingssalatdressinger. Hvis du kan lide en krydret salatdressing, kan du måske lide en krydret rumpebøf -marinade. Hvis du imidlertid foretrækker en mere mild type salatdressing, kan du have det bedre med at vælge en mild marinade til din bøf. De fleste marinadeopskrifter kan ændres, så de passer til enten krydret eller mild smag ved blot at tilføje eller eliminatinG En krydret peber. Marinaden er bedst, når det overlades til at arbejde på kødet i mindst to til tre timer, og marinering natten over foretrækkes for de fleste kød.

Ofte vil den bedste rumpebøf -marinade ikke være en kompleks blanding af flere ingredienser. De mest smagfulde marinadeopskrifter indeholder ofte kun tre eller fire komponenter. Jo mere enkle og basale rumpebøf Marinade, jo mere indflydelse vil de enkelte smag på bøf. Du ønsker måske at inkludere en syre, såsom eddike eller citrusjuice, i marinaden, da dette er den komponent, der hjælper med at byde kødet. Du ønsker måske også at gennembore bøf med punktet med en skarp kniv eller en gaffel for at lade marinaden sive så dybt som muligt ind i bøf.

Væsken til en rumpebøf-marinade, der vil blive kogt på en varm grill, skal indeholde en oliebaseret komponent, såsom olivenolie. Dette forhindrer bøf fra St.icking og vil også hjælpe med at skabe grillmærker på kødet. Hvis du prøver at finde en marinade, der tilbyder fuld smag uden den tilsatte natrium, skal du skære ned på tilsat salt, når du bruger en sojasovsbaseret marinade. Sojasausen giver en salt smag, der ofte kan overmages, hvis salt tilsættes i krydderiet af bøf.