Hvad er organisk mælk?

Organisk mælk er mælk taget fra kvæg og andre mælkedyr, der er hævet i overensstemmelse med organiske standarder. Tests udført på organisk og konventionelt produceret mælk har ikke vist nogen mærkbare ernæringsmæssige eller sikkerhedsforskelle mellem de to, hvor forbrugere vælger organisk mælk i forhold til konventionel mælk af forskellige årsager, lige fra etiske bekymringer til opfattede smagsforskelle. Mange markeder bærer organisk mælk og andre organiske mejeriprodukter, eller kan bestille dem efter anmodning om kunder.

Flere kriterier skal være opfyldt for dyr, der producerer mælkecertificeret som organisk. Dyrene skal spise foder, der er opdrættet i overensstemmelse med organiske principper, hvilket betyder, at det ikke skal behandles med pesticider, herbicider og andre kemikalier. Organisk mælk kan komme fra dyr, der græsser på græs, eller dyr, der spiser hø og korn, så længe foderen er organisk.

Derudover skal organiske dyr have adgang til græsning. Der haDet har været nogle kontroverser om dette krav, som for forbrugerne fremkalder det ideen om en flok af dyr, der vandrer frit over en frodig grøn græsarealer, mens det for landmænd simpelthen kan betyde, at et lille græsareal opretholdes uden for stalden, og en dør forlades med jævne mellemrum, så dyrene har mulighed for at nå det. Ligeledes kan dyr drejes mellem græsarealer og stald og stadig betragtes som organisk, ligesom dyr kan holdes indesluttet på foder, der kan mangle naturligt græs, men stadig kan betragtes som "græsarealer."

Dyrene kan ikke behandles med antibiotika for, at deres mælk kan betragtes som organisk, og hvis et dyr får antibiotika til behandling af en sundhedstilstand, er der en ventetid, før hendes mælk vil være organisk. Organiske køer kan heller ikke få bovint væksthormon (BGH) eller rekombinant bovint væksthormon (RBGH) for at stimulere mælkeproduktionen.

DAIRY -industrien hævder, at der er få kvalitetsforskelle mellem organisk mælk og konventionel mælk. Begge smag kan variere meget, afhængigt af hvad dyrene spiser, og sikkerheden for begge er sikret gennem test, der er designet til at identificere forurenende stoffer i mælk. Nogle forbrugere føler imidlertid, at organiske produkter er mere etiske, fordi de forbinder organiske produktionsmidler med human behandling af dyr, og andre kan være imod brugen af ​​kemikalier i landbruget og vælge produkter, der er fremstillet uden disse kemikalier til at sende en besked til landbrugsindustrien.

Forbrugere skal være opmærksomme på, at organisk mælk ofte er dyrere end konventionel mælk, og at de etiske forskelle mellem organisk og konventionel mælk på grund af det faktum, at de organiske standarder er vage, er vage, er de etiske forskelle mellem organisk og konventionel mælk undertiden meget små.