O que é leite orgânico?
O leite orgânico é leite retirado de gado e outros animais de leite que foram criados de acordo com os padrões orgânicos. Testes realizados em leite orgânico e produzido convencionalmente não mostraram diferenças nutricionais ou de segurança perceptíveis entre os dois, com os consumidores optando pelo leite orgânico sobre o leite convencional por várias razões, variando de preocupações éticas a diferenças de sabor percebidas. Muitos mercados carregam leite orgânico e outros produtos lácteos orgânicos, ou podem encomendá -los mediante solicitação de clientes.
Vários critérios devem ser atendidos para animais que produzem leite certificado como orgânico. Os animais devem comer alimentos que foram levantados de acordo com os princípios orgânicos, o que significa que não deve ser tratado com pesticidas, herbicidas e outros produtos químicos. O leite orgânico pode vir de animais pastando na grama ou animais que comem feno e grãos, desde que a forragem seja orgânica.
Além disso, os animais orgânicos devem ter acesso ao pasto. Lá haS tem sido uma controvérsia sobre esse requisito, pois para os consumidores evoca a idéia de um rebanho de animais vagando livremente por uma exuberante pastagem verde, enquanto para os agricultores pode significar simplesmente que uma pequena área de pasto é mantida fora do celeiro, e uma porta fica aberta periodicamente para que os animais tenham a opção de alcançá -la. Da mesma forma, os animais podem ser girados entre pasto e celeiro e ainda considerados orgânicos, assim como os animais mantidos confinados em confinamentos que podem não ter grama natural, mas ainda podem ser considerados "pastagens".
Os animais não podem ser tratados com antibióticos para que seu leite sejam considerados orgânicos e, se um animal recebe antibióticos para tratar uma condição de saúde, há um período de espera antes que seu leite seja orgânico. As vacas orgânicas também não podem receber o hormônio do crescimento bovino (BGH) ou o hormônio do crescimento bovino recombinante (RBGH) para estimular a produção de leite.
O DAA indústria de IRY argumenta que existem poucas diferenças de qualidade entre leite orgânico e leite convencional. Os sabores de ambos podem variar amplamente, dependendo do que os animais comem, e a segurança de ambos é garantida através de testes projetados para identificar contaminantes no leite. No entanto, alguns consumidores acham que os produtos orgânicos são mais éticos, porque associam meios orgânicos de produção ao tratamento humano de animais, e outros podem se opor ao uso de produtos químicos na agricultura, optando por produtos feitos sem esses produtos químicos para enviar uma mensagem à indústria agrícola.
Os consumidores devem estar cientes de que o leite orgânico geralmente é mais caro que o leite convencional e que, devido ao fato de que os padrões orgânicos são vagos, as diferenças éticas entre leite orgânico e convencional às vezes são realmente pequenas.