Hva er organisk melk?

Organisk melk er melk hentet fra storfe og andre melkedyr som er oppdratt i samsvar med organiske standarder. Tester utført på organisk og konvensjonelt produsert melk har ikke vist noen merkbare ernæringsmessige eller sikkerhetsforskjeller mellom de to, med forbrukere som velger organisk melk over konvensjonell melk av forskjellige årsaker, alt fra etiske bekymringer til opplevde smaksforskjeller. Mange markeder har organisk melk og andre organiske meieriprodukter, eller kan bestille dem på forespørsel for kunder.

Flere kriterier må være oppfylt for dyr som produserer melkesertifisert som organisk. Dyrene må spise fôr som er oppdratt i samsvar med organiske prinsipper, noe som betyr at det ikke skal behandles med plantevernmidler, ugressmidler og andre kjemikalier. Organisk melk kan komme fra dyr som beiter på gress, eller dyr som spiser høy og korn, så lenge fôret er organisk.

I tillegg må organiske dyr ha tilgang til beite. Der haDet har vært en viss kontrovers om dette kravet, som for forbrukere det tryller frem ideen om en flokk med dyr som vandrer fritt over en frodige grønne beitemarker, mens det for bønder ganske enkelt kan bety at et lite beiteområde opprettholdes utenfor fjøset, og en dør blir åpent med jevne mellomrom slik at dyrene har muligheten til å nå det. På samme måte kan dyr roteres mellom beite og låve og fremdeles anses som organiske, og det kan være dyr som kan holdes innesperret på fôrlotter som kan mangle naturlig gress, men som fremdeles kan betraktes som "beite."

Dyrene kan ikke behandles med antibiotika for at melken deres skal betraktes som organisk, og hvis et dyr får antibiotika for å behandle en helsetilstand, er det en ventetid før melken hennes vil være organisk. Organiske kyr kan heller ikke gis bovint veksthormon (BGH) eller rekombinant bovint veksthormon (RBGH) for å stimulere melkeproduksjon.

DAIRY -industrien argumenterer for at det er få kvalitetsforskjeller mellom organisk melk og konvensjonell melk. Smakene til begge kan variere mye, avhengig av hva dyrene spiser, og sikkerheten til begge er sikret gjennom tester som er designet for å identifisere forurensninger i melk. Noen forbrukere føler imidlertid at organiske produkter er mer etiske, fordi de forbinder organiske produksjonsmidler med human behandling av dyr, og andre kan være imot bruken av kjemikalier i landbruket, og velge produkter laget uten disse kjemikaliene for å sende en melding til landbruksnæringen.

Forbrukere bør være klar over at organisk melk ofte er dyrere enn konvensjonell melk, og at på grunn av det faktum at de organiske standardene er vage, er de etiske forskjellene mellom organisk og konvensjonell melk noen ganger veldig små.