Co je to organické mléko?

Organické mléko je mléko odebrané z skotu a jiných mléčných zvířat, která byla zvýšena v souladu s organickými standardy. Testy prováděné na organickém a konvenčně vyráběném mléce neprokázaly žádné znatelné rozdíly v nutričních nebo bezpečnostních rozdílech mezi nimi, přičemž spotřebitelé se rozhodli pro organické mléko nad konvenčním mlékem z různých důvodů, od etických zájmů až po vnímané rozdíly v chuti. Mnoho trhů má organické mléko a jiné organické mléčné výrobky nebo je může objednat na žádost zákazníků. Zvířata musí jíst krmivo, které bylo zvýšeno v souladu s organickými principy, což znamená, že by se neměla léčit pesticidy, herbicidy a dalšími chemikáliemi. Organické mléko může pocházet ze zvířat pasoucích se na trávě nebo zvířata, která jedí seno a zrno, pokud je krmivo organické. Tam haS ohledem na tento požadavek byla nějaká diskuse, protože u spotřebitelů vyvolává myšlenku stáda zvířat, která volně putuje přes svěží zelené pastviny, zatímco pro zemědělce to může jednoduše znamenat, že malá pastvina je udržována mimo stodolu a dveře jsou ponechány pravidelně otevřené, aby zvířata měla možnost dosáhnout. Podobně se zvířata mohou střídat mezi pastvinou a stodolou a stále považována za organické, protože zvířata mohou udržována omezena na krmiva, která může postrádat přirozenou trávu, ale stále by mohla být považována za „pastviny“.

Zvířata nelze léčit antibiotiky, aby bylo jejich mléko považováno za organické, a pokud je zvíře podána antibiotika k léčbě zdravotního stavu, je čekací doba, než bude její mléko organické. Organické krávy také nelze podávat hormon růstového hormonu hovězího masa nebo rekombinantního růstového hormonu (RBGH) pro stimulaci produkce mléka.

daIry Industry tvrdí, že existuje jen málo kvalitních rozdílů mezi organickým mlékem a konvenčním mlékem. Chuť obou se může velmi lišit v závislosti na tom, co zvířata jedí, a bezpečnost obou je zajištěna testy, které jsou navrženy tak, aby identifikovaly kontaminanty v mléce. Někteří spotřebitelé však mají pocit, že ekologické produkty jsou etičtější, protože spojují organické výrobní prostředky s humánní léčbou zvířat a jiní mohou být proti používání chemikálií v zemědělství a rozhodli se pro produkty bez těchto chemických látek, aby poslali zprávu zemědělskému průmyslu.

Spotřebitelé by si měli být vědomi toho, že organické mléko je často dražší než konvenční mléko, a že vzhledem k tomu, že ekologické standardy jsou vágní, jsou etické rozdíly mezi organickým a konvenčním mlékem někdy velmi malé.