Hvad er nogle typer frugtkonserves?
Der er en række forskellige typer frugtkonservationer, der varierer i sammensætning og konserveringsmetode. Frugtkonserves fremstilles over hele verden og bruges på forskellige måder. Mange mennesker er fortrolige med brugen af frugtkonserves som søde spredninger til bagt varer, for eksempel, men konserver kan også bruges som krydderier til velsmagende fødevarer og som ingredienser i kager og en række andre retter. Mange markeder har en række forskellige typer frugtkonservationer for at imødekomme forbrugernes behov.
Nogle mennesker bruger udtrykket "konserver" til at henvise til en bestemt type frugtkonserves. I denne forstand er konserves hele frugter let kogt i sukker og vand og konserves som det er med det formål at blive spist hel. Disse hele frugter kan bruges på et udvalg af måder, og de har en naturligt sød, frisk smag. Et tæt beslægtet koncept er confit, en frugtbeskyttelse lavet af blødgøring af frugter i gentagne ændringer af sukker sirup, så sukkeret trænger ind i frugten ogD fungerer som konserveringsmiddel. Confit er ofte lavet med hele små frugter som jordbær og kirsebær eller segmenter af større frugter som appelsiner.
Andre typer frugtkonserves er lavet ved at hugge og behandle frugt på en eller anden måde. Jam er en type frugtbeskyttelse lavet med hele frugt, der er knust eller skåret i bidder, og kogt i vand og sukker for at frigive den naturlige pektin i frugten, hvilket får marmeladen til at fastgøre i en masse. Når der bruges flere frugter, eller der tilsættes møtrikker, bliver Jam til konservationer. Frugtsmør er en stil med frugtkonserves lavet ved at tvinge kogt frugt gennem en meget finkornet sigte for at generere en cremet bevarelse med en ensartet struktur.
Når der fremstilles frugtkonserver uden sukker, er de kendt som frugtspredninger. Fordi frugt spreder sig mangler de konserverende egenskaber ved sukker, er mange af dem kortvarige og skal bruges hurtigt, men de har enMere frisk smag. Frugt ostemasse fremstilles ved at koge æggeblommer, frugtsaft og sukker for at skabe en rig, meget smagfuld spredning. Oftest bruges citrusfrugter som citroner og limefrugter til at fremstille frugt ostemasse
Marmelade er en speciel type frugtbeskyttelse, der er beregnet til at bære en bitter kant sammen med den forventede søde smag. Traditionelt bruges citrusfrugter som Sevilla Orange til at fremstille marmelade, og spredningen er chunky og lidt tør. Jelly er endnu en indgang på listen over typer frugtkonserves, lavet med frugtsaft eller væsken efterladt efter andre typer frugtkonserves er foretaget. Jelly inkluderer yderligere pectin, hvilket sikrer, at saften sætter sig i en fast masse