Hvad er pastasalat?

Pastasalat er en kølet salat lavet med kogt og afkølet pasta kastet i en forbinding med en række andre ingredienser. Forskellige versioner af pastasalat er fremstillet i stort set enhver region i verden, hvor pasta forbruges, fra glasnudelsalater i Vietnam til amerikansk macaroni -salat, og denne skål kan være utroligt forskelligartet. Pastasalat er klassisk en sommer mad, der normalt serveres som en forretter eller side, selvom den også kan spises som en hovedret.

I denne salat er pasta stjerningrediensen. Næsten enhver række pasta kan bruges, og nogle kokke kan lide at blande pastaformer som Fusilli og Penne for mere struktur og visuel interesse. Som en generel regel skal fyldte pastaer undgås, ligesom store pastaformer. Mange kokke anbefaler også at tilberede pasta al dente, så den ikke bliver tåget, efter at den er blevet blandet med de andre ingredienser i pastasalaten.

forbindinger til pastasalat er ret forskellige. Vinaigrette lavet med olie,Eddike, Salt og Pepper er et enkelt og almindeligt valg, men kokke kan også lave cremede forbindinger med forskellige oste, mayonnaise-baserede forbindinger eller forbindinger i asiatisk stil og marinader til deres pastasalat. Dressinger kan være tangy, søde eller krydret, og de bliver typisk forladt løbende, så de ikke trækker sig sammen på salaten.

Listen over andre ingredienser, der kan bruges i en pastasalat, er også ret omfattende. Friske grøntsager som selleri, løg og broccoli kan bruges sammen med konserverede frugter og grøntsager såsom soltørrede tomater og oliven og ingredienser som urter, oste, kogte bælgfrugter såsom bønner eller linser, kød, der spænder fra forskellige kurede kød til frisk grillet kylling eller fisk og så for. Mange kokke anbefaler at holde sig til en til fire yderligere ingredienser, så pastasalaten ikke bliver overvældet af smagen af ​​for mange ting.

Pasta SalAD skal opbevares kølet for at sikre, at den ikke bliver forurenet med bakterier. Nogle mennesker kan lide at lade pastasalaten varme til stuetemperatur før servering, for at lade salatens smag kommer mere ud, i hvilket tilfælde en resterende salat skulle kasseres, da bakterier kan have fået en chance for at etablere sig i salaten, mens det fik lov til at varme.