Co to jest sałatka z makaronem?
Sałatka z makaronem to schłodzona sałatka wykonana z gotowanego i chłodzonego makaronu wrzuconego w sos z różnymi innymi składnikami. Różne wersje sałatki z makaronem są tworzone w prawie każdym regionie świata, w którym spożywane jest makaron, od sałatek z makaronem szklanym w Wietnamie po amerykańską sałatkę makaronową, a to danie może być niezwykle zróżnicowane. Sałatka z makaronem jest klasycznie letnim jedzeniem, zwykle podawanym jako przystawka lub strona, chociaż można je również spożywać jako danie główne.
W tej sałatce makaron jest gwiazdą. Można użyć prawie każdej różnorodności makaronu, a niektórzy kucharze lubią mieszać kształty makaronu, takie jak Fusilli i Penne, aby uzyskać większą konsystencję i wizualne zainteresowanie. Zasadniczo należy unikać wypełnionych makaronów, podobnie jak duże kształty makaronu. Wielu kucharzy zaleca również gotowanie makaronu al dente, aby nie stał się rozmoczony po tym, jak został zmieszany z innymi składnikami w sałatce z makaronem. Opatrunki na sałatkę z makaronem są dość zróżnicowane. Vinaigrette wykonane z oleju,Ocet, sól i pieprz to prosty i powszechny wybór, ale kucharze mogą również tworzyć kremowe opatrunki z różnymi serami, opatrunkami na bazie majonezu lub opatrunków w stylu azjatyckim i marynat na sałatkę z makaronem. Opatrunki mogą być pikantne, słodkie lub pikantne i zwykle pozostają w szklance, dzięki czemu nie zakrzepowały sałatki.
Lista innych składników, które można stosować w sałatce z makaronem, jest również dość obszerna. Można stosować świeże warzywa, takie jak seler, cebula i brokuły, wraz z konserwowanymi owocami i warzywami, takimi jak suszone pomidory i oliwki, oraz składniki takie jak zioła, sery, ugotowane rośliny strączkowe, jak fasola lub soczewica, mięso rozciągające się od różnych kręconych mięsa po świeżo grillowane kurczaka lub ryby, i tak dalej. Wielu kucharzy zaleca trzymanie się jednego do czterech dodatkowych składników, aby sałatka z makaronu nie była przytłoczona smakiem zbyt wielu rzeczy.
SalAD powinno być schłodzone, aby upewnić się, że nie zostanie zanieczyszczona bakteriami. Niektórzy ludzie lubią umożliwić, aby sałatka z makaronem ogrzewała się do temperatury pokojowej przed podaniem, aby uzyskać więcej smaków sałatki, w takim przypadku resztki sałatki powinny zostać odrzucone, ponieważ bakterie mogły mieć szansę na ustanowienie się w sałatce, podczas gdy pozwolono jej się ogrzać.