Vad är pastasallad?

pastasallad är en kyld sallad tillverkad med kokta och kylda pasta som kastas i en förband med en mängd andra ingredienser. Olika versioner av pastasallad tillverkas i nästan alla regioner i världen där pasta konsumeras, från glasnudelsallad i Vietnam till amerikansk makaroni -sallad, och denna maträtt kan vara oerhört mångfaldig. Pastasallad är klassiskt en sommarmat, vanligtvis serveras som aptitretare eller sida, även om den också kan ätas som en huvudrätt.

I denna sallad är pasta stjärningrediensen. Nästan alla olika pasta kan användas, och vissa kockar gillar att blanda pastaformer som fusilli och penne för mer struktur och visuellt intresse. Som en allmän regel bör fyllda pasta undvikas, liksom stora pastorformer. Många kockar rekommenderar också att du lagar pasta al dente, så att den inte blir fuktig efter att den har blandats med de andra ingredienserna i pastasallad.

förband för pastasallad är ganska varierande. Vinaigrette tillverkad med olja,Vinäger, salt och peppar är ett enkelt och vanligt val, men kockar kan också göra krämiga förband med olika ostar, majonnäsbaserade förband eller asiatiska förband och marinader för deras pastasallad. Redningar kan vara tangy, söta eller kryddig, och de lämnas vanligtvis rinnande, så att de inte är congeal på salladen.

Listan över andra ingredienser som kan användas i en pastasallad är också ganska omfattande. Färska grönsaker som selleri, lök och broccoli kan användas, tillsammans med bevarade frukter och grönsaker som soltorkade tomater och oliver, och ingredienser som örter, ostar, kokta baljväxter som bönor eller linser, kött som sträcker sig från olika cured kött till färskt gillade kyckling eller fiskar, och så framåt. Många kockar rekommenderar att hålla sig till en till fyra ytterligare ingredienser, så att pastasalladen inte blir överväldigad med smaken av för många saker.

pastasalAD bör hållas kyld för att säkerställa att den inte förorenas med bakterier. Vissa människor gillar att låta pastasallad värma till rumstemperatur innan de serveras, för att låta smakerna i salladen komma ut mer, i vilket fall någon resterande sallad skulle kasseras, eftersom bakterier kan ha fått en chans att etablera sig i salladen medan den fick värma.