Co je těstoviny salát?

těstovinový salát je chlazený salát vyrobený z vařených a chlazených těstovin házených do obvazu s řadou dalších ingrediencí. Různé verze těstovinového salátu se vyrábějí téměř ve všech oblastech světa, kde se konzumují těstoviny, od skleněných nudlových salátů ve Vietnamu po americký salát makaronů a toto jídlo může být neuvěřitelně rozmanité. Pasta salát je klasicky letním jídlem, obvykle se podává jako předkrm nebo strana, i když může být také konzumován jako hlavní chod.

V tomto salátu jsou těstoviny hvězdnou složkou. Lze použít téměř jakoukoli rozmanitost těstovin a někteří kuchaři rádi mísí těstoviny, jako jsou fusilli a penne pro větší texturu a vizuální zájem. Obecně platí, že by se mělo vyhnout naplněným těstovinám, stejně jako velké tvary těstovin. Mnoho kuchařů také doporučuje vařit těstoviny al dente, aby se po smíchání s ostatními ingrediencemi v těstovinovém salátu nestalo mokrým. Vinaigrette vyrobená z oleje,Octa, sůl a pepř je jednoduchá a běžná volba, ale kuchaři mohou také vyrábět krémové obvazy s různými sýry, majonézami na bázi majonéz nebo obvazy asijského stylu a marinády pro jejich těstovinový salát. Obvazy mohou být pikantní, sladké nebo kořeněné a obvykle jsou ponechány rýmu, aby se na salátu neztusily.

Seznam dalších složek, které lze použít v těstovinovém salátu, je také poměrně rozsáhlý. Lze použít čerstvou zeleninu, jako je celer, cibule a brokolice, spolu s konzervovaným ovocem a zeleninou, jako jsou surovaná rajčata a olivy a ingredience, jako jsou byliny, sýry, vařené luštěniny, jako jsou fazole nebo čočka, masa sahající od různých vyléčených masů k čerstvě grilovaným kuřecím nebo rybím a takto. Mnoho kuchařů doporučuje držet se jedné až čtyř dalších ingrediencí, aby se těstovina salát nepřemohla ohromena příchutí příliš mnoha věcí.

těstoviny salAD by měla být udržována chlazená, aby se zajistilo, že nebude kontaminován bakteriemi. Někteří lidé rádi dovolují těstovinovému salátu před podáváním teplé na pokojovou teplotu, aby umožnili příchutě salátu vyjít více, v takovém případě by měl být jakýkoli zbylý salát, protože bakterie mohly mít šanci etablovat se v salátu, zatímco mu bylo povoleno zahřát.