果物保護区のいくつかの種類は何ですか？

組成と保存方法が異なるさまざまな種類の果物保護区があります。果物保護区は世界中で作られており、さまざまな方法で使用されています。多くの人は、たとえば焼き菓子の甘いスプレッドとして果物保護区の使用に精通していますが、ジャンブは風味豊かな食べ物の調味料として、またケーキや他のさまざまな料理の材料としても使用できます。多くの市場には、消費者のニーズを満たすためにさまざまな種類の果物保護区があります。

「保存」という用語を使用して、特定の種類の果物保護区を指す人もいます。この意味で、ジャムは砂糖と水で軽く調理され、そのまま缶詰にされ、全体を食べることを目的としています。これらの果物全体はさまざまな方法で使用でき、自然に甘くて新鮮な風味があります。密接に関連する概念は、砂糖が果物を浸透させるように、砂糖シロップの繰り返しの変化に果物を浸すことによって作られた果物保護区であるConfitです。Dは防腐剤として機能します。コンフィは、しばしばイチゴやチェリーのような小さな果物、またはオレンジのような大きな果物のセグメントで作られています。

他の種類の果物保護区は、何らかの形で果物を刻んで加工することによって作られています。ジャムは、果物全体で作られた果物保護区の一種で、塊に砕いたり切断されたり、水と砂糖で調理して果物の天然のペクチンを放出し、ジャムを塊にします。複数の果物が使用されたり、ナッツが追加されたりすると、ジャムは貯蓄に変わります。フルーツバターは、調理済みのフルーツを非常にきれいなふるいに強制して、均一なテクスチャーのクリーミーな保護区を生成することによって作られたフルーツジャムのスタイルです。

果物保存が砂糖なしで作られている場合、それらは果物のスプレッドとして知られています。果物のスプレッドには砂糖の防腐剤特性がないため、それらの多くは短命であり、迅速に使用する必要がありますが、より新鮮な風味。フルーツカードは、卵黄、フルーツジュース、砂糖を調理して作られ、豊かで高気の広がりを作り出します。最も一般的には、レモンやライムのような柑橘類はフルーツカードを作るために使用されます。

マーマレードは、予想される甘い風味とともに苦いエッジを運ぶことを目的とした特別なタイプの果物保護区です。伝統的に、セビリアのオレンジのような柑橘類はマーマレードを作るために使用され、スプレッドは分厚く、やや乾燥しています。ジェリーは、フルーツジュースまたは他の種類の果物保護区が作られた後に残されたフルーツジュースまたは液体で作られた種類の果物保存のリストにあるもう1つのエントリです。ゼリーには追加のペクチンが含まれており、ジュースがしっかりした質量に設定されるようにします。