ジャスミンライスを調理するための最良のヒントは何ですか？

ジャスミンライスを調理するための最良のヒントは、準備前の準備、水の比率、全体的な調理時間の計算の3つの主要なカテゴリに分類されます。 ジャスミンライスは、利用可能な最も香ばしい穀物の1つです。 それを適切に調理することは最初はイライラする可能性がありますが、少し練習と実験で、初心者の料理人でさえ一貫して良い結果を得ることができます。

ほとんどのジャスミンライスグレインは処理されていない販売されています。つまり、収穫後すぐに包装されています。通常、調理する前に穀物を徹底的にすすぐことをお勧めします。ジャスミンライスをすすぎる最良の方法は、穀物を浅い鍋に入れ、水で完全に覆い、10分から1時間まで浸すことです。 ほとんどの料理人は定期的に水を変えます。目標は、曇りではなく、透明な水で終わることです。

すすぎが完了したら、米は博士でなければなりませんAined。 多くの料理人は、小さなふるいやチーズクロスで最も簡単に排出されます。 このようにして、穀物は逃げることができません。また、余分な水を比較的簡単に絞ることもできます。

ジャスミンライスを調理するためのもう1つのヒントは、適切な米と水の割合を見つけることに関係しています。米と水と水の比率1：1.5から始まることは通常、良い出発点ですが、計算の多くは調理方法に依存します。ジャスミンライスを調理する主な方法は2つあります。炊飯器とストーブの上にあります。必要な水の量は、同じ量の米であっても、方法によって異なります。

炊飯器は、少なくとも便利な観点から、ほとんどの場合、ジャスミンライスを調理するための最も簡単なオプションです。料理人は単にご飯を加え、水を加え、機械をオンにします。炊飯器は残りをします。 ただし、米に適切な割合の水を見つけるには、しばしば少しの実験が必要です。通常、それは良い考えです調理された最初の数回は米を綿密に監視します。 乾燥しているように見える米は、より多くの水が必要になる場合があります。水を完全に吸収しない米は、おそらくより少ない必要があります。

この方法はより時間がかかりますが、ストーブ上で、少なくとも初めて正確な結果を得る方が簡単です。 ストーブでジャスミンライスを調理するための最良のヒントの1つは、料理を沸騰と煮る2つの段階に分割することです。 料理人は一般に、米と水をゆっくりと沸騰させ、約5分間鍋を発見します。これにより、水が気になり、ご飯が急速に加熱されます。

調理はポットを覆い、熱を減らします。 煮るために残された米は、積極的に沸騰している米よりも水を吸収する傾向があります。 閉じた蓋も蒸気を閉じ込めます。これは、柔らかくふっくらした完成品に貢献するのに役立ちます。ほとんどのライスパケットの指示は、料理人にご飯を邪魔されないままにしておくように伝えますが、蓋を取り除き、調理を一度または2回攪拌するのはグーですd穀物がパンの底に固執しないようにする方法。これにより、燃焼を引き起こす可能性があります。

ジャスミンライスは、多くのアジア料理、特にタイ料理の料理の主食です。 伝統的に、タイジャスミンライスはまったく味付けすることを意図していません。 通常、それは、それが提供されているカレーや他の料理のフレーバーのための空白のスレートになることを意図しています。 同じように、多くの料理人は、バター、塩、または他の調味料でご飯を味付けすることを選択します。 通常、ライスクッキングチャンバーに入れたり、煮るステージのポットに加えたりすることで、そのような調味料を調理するときに、そのような調味料を追加するのが最善です。

時にはマイクロ波ジャスミンライスが可能ですが、この調理方法は一般的に推奨されません。通常、マイクロ波オーブンがジャスミンライスがピークに達するために必要な限り、熱または蒸気を維持することは困難です。電子レンジが唯一のオプションである場合、最良のヒントには浅い皿の使用が含まれます。nly分散; bo牛の水を使用して調理時間を削減します。蒸気を閉じ込めるために、調理する前に皿を覆う。