Was sind die besten Tipps zum Kochen von Jasminreis?
Die besten Tipps zum Kochen von Jasminreis fallen in drei Hauptkategorien: Vorbereitung vor dem Kochen, Wasserverhältnisse und Gesamtberechnungen für Kochzeiten. Jasminreis ist einer der duftendsten Körner. Das richtige Kochen kann zunächst frustrierend sein, aber mit ein wenig Übung und Experimenten können selbst Anfängerköche konsequent gute Ergebnisse erzielen.
Die meisten Jasminreiskörner werden unverarbeitet verkauft, was bedeutet, dass sie unmittelbar nach ihrer Ernte verpackt wurden. In der Regel ist es eine gute Idee, die Körner gründlich auszuspülen, bevor sie sie kochen, um sicherzustellen, dass sie frei von Trümmern sind, und sie darauf vorzubereiten, Feuchtigkeit zu absorbieren. Der beste Weg, Jasmine -Reis auszuspülen, besteht darin, die Körner in eine flache Pfanne zu legen, sie vollständig mit Wasser zu bedecken und sie zwischen zehn Minuten und einer Stunde zu ermöglichen. Die meisten Köche verändern das Wasser regelmäßig; Das Ziel ist ein klares, nicht bewölktes Wasser.
Sobald die Spülung abgeschlossen ist, muss der Reis Dr.ained. Viele Köche sind mit einem kleinen Sieb oder einem Käsetuch am einfachsten. Auf diese Weise können keine Körner entkommen. Zusätzliches Wasser kann auch relativ leicht ausgestrahlt werden.
Ein weiterer Tipp zum Kochen von Jasminreis betrifft das Finden des richtigen Reis-zu-Wasser-Anteils. Beginnend mit einem 1: 1,5 -Verhältnis von Reis zu Wasser ist normalerweise ein guter Startplatz, aber ein Großteil der Berechnung hängt von der Kochmethode ab. Es gibt zwei Hauptmethoden zum Kochen von Jasminreis: in einem Reiskocher oder auf dem Herd. Die benötigte Wassermenge variiert mit der Methode, auch bei der gleichen Menge Reis.
Ein Reiskocher ist fast immer die einfachste Option zum Kochen von Jasminreis, zumindest aus praktischer Sicht. Köche fügen Sie einfach den Reis hinzu, fügen Sie das Wasser hinzu und schalten Sie die Maschine ein: Der Kocher macht den Rest. Das Finden des richtigen Anteils an Wasser zu Reis erfordert jedoch häufig ein bisschen Experimentieren. Es ist normalerweise eine gute Idee zuÜberwachen Sie Reis in den ersten Male, in denen er gekocht ist. Reis, der aus dem Austrocknen scheint, braucht möglicherweise mehr Wasser; Reis, der das Wasser niemals vollständig absorbiert, braucht wahrscheinlich weniger.
Es ist oft einfacher, genaue Ergebnisse, zumindest zum ersten Mal, über den Herd zu erzielen, obwohl diese Methode zeitaufwändiger ist. Einer der besten Tipps zum Kochen von Jasminreis auf dem Herd besteht darin, das Kochen in zwei Phasen aufzuteilen: Kochen und Kochen. Köche bringen im Allgemeinen den Reis und das Wasser zum Kochen zum Kochen, wobei die Pfanne etwa fünf Minuten lang frei ist. Dadurch wird das Wasser gelüftet und ermöglicht den Reis, sich schnell zu erhitzen.
kocht dann den Topf und reduzieren Sie die Hitze. Reis, der zum Kochen gelassen wird, neigt dazu, Wasser besser absorbieren als Reis, der aktiv kocht. Ein geschlossener Deckel fängt auch Dampf ein, was zu einem zarten, prall fertigen Produkt beiträgt. Die meisten Anweisungen für Reispakete geben die Köche anD WAHREN, um sicherzustellen, dass keine Körner am Boden der Pfanne haften, was zu Brennen führen kann.
Jasminreis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Gerichten, insbesondere in der thailändischen Küche. Traditionell soll Thai Jasmine Rice überhaupt nicht erfahren werden. Es ist normalerweise gedacht, ein leerer Schiefer für die Aromen von Currys oder anderen Gerichten zu sein, von denen es serviert wird. Trotzdem entscheiden sich viele Köche, ihren Reis mit Butter, Salz oder anderen Gewürzen zu würzen. Normalerweise ist es am besten, den Reis solche Gewürze hinzuzufügen, wenn er kocht, entweder durch Platzieren in die Reiskochkammer oder das Hinzufügen in den Topf in der Köchelbühne.
Manchmal ist es möglich, Jasminreis zu mikrowellen, aber diese Kochenmethode wird im Allgemeinen nicht empfohlen. Für einen Mikrowellenofen ist es in der Regel schwierig, die Hitze oder den Dampf aufrechtzuerhalten, solange Jasmin -Reis erforderlich ist, um ihren Höhepunkt zu erreichen. Wenn eine Mikrowelle die einzige Option ist, umfassen die besten Tipps die Verwendung eines flachen Gerichts, sodass Feuchtigkeit Eva sein kannnly verteilt; Verwenden von vorgekochtem Wasser, um die Kochzeit zu verkürzen; und das Gericht vor dem Kochen abdecken, um Dampf zu fangen.